Pelmeenid kõrvits, herned ja päikesekuivatatud tomatitega
Pelmeenid kõrvits, herned ja päikesekuivatatud tomatitega
See retsept leidsin kokaraamat, otsustas ta jagada teiega ebatavaline retsept.
Koostis:
- Pool klaasi kuivatatud herneste
- 2 sibulat
- 2 küüslauguküünt
- röstitud hõõrutud kõrvits (kõrvits peab olema eelnevalt praadida, või osta valmis segada pangad, kauplused)
- 10-12 tomatite oliiviõliga
- 2 loorberilehed
- poole tl kuivatatud pune
- pool tl jahvatatud koriandrit
- 1 tl musta pipart
- 1 spl sojakastet
tainas:
1 tass valge jahu
1 tass kuuma vett
ettevalmistamisel:
Peas Leota kuumas vees 30 minutit. Siis tüvi, valada potti, vala 3 tassi vett, lisada loorberileht ja küpseta katta kaanega kergelt ajar umbes 40 minutit, aeg-ajalt kogudes vahtu pinnale.
Lõpus cooking, kui herned on muutunud pehmeks (see murda survel kahvliga), valage sojakaste ja segage. Eemalda soojuse äravoolu, eemalda loorberileht ja jahtuda.
Kuni keedetud herned, peeneks hakkida sibul ja prae oliiviõlis kuldpruuniks.
Kuivatatud tomatid peavad olema lõigatud väikesteks tükkideks ja vala oliiviõli.
Pane keedetud herned, kõrvitsapüree, tomatite ja pool praetud sibul suurde kaussi, segatakse kokku tugevaks vahuks, kuid mitte sile.
Lisa ülejäänud sibul, pune, koriander ja suitsutatud paprika, sega lusikaga ja soola maitse.
Mudima pehme, paindlik pelmeenid tainas jahu ja kuum vesi. Veereta neid suur õhuke, nendest lõigatud viilud ja täitke neid keedetud täitmine.
Voldi igale ringile poole ja seejärel liimi servad kokku, moodustamaks pelmeeniturgu.
Asetage raviooli soolases keeva veega. Kuna nad float pinnale, keeda umbes 3 minutit.
Serveeri koos praetud sibul ja iga salat.
Lugupeetud tellijad ja lugejad, Mul on hea meel teid meie kanal!!! Oleksin rõõmus, kui sulle meeldib mu retseptid, ja saate vaadata minu lehel tihti!! Pane huskies, registreerida, ja mis kõige tähtsam, kirjuta oma kommentaare. Mida sa meeldib, kuidas see juhtus.