Valmista kook on ebaõnn! Soovi korral mustikad võib asendada mõne oma lemmik marjad!
Õrn, õhuline ja väga maitsev kook!
Ma teile nõu kokk!
Koostisosad on mõeldud kook
Suurus läbimõõt 18 cm, kõrgus 6,5 cm, kaal 1150 grammi.
koostisosade
Korzh
2 tk. - munad
100 grammi - suhkru
5 grammi - vaniilisuhkrut
Sol - näputäis
110 grammi - nisujahu
5 grammi - küpsetuspulbrit tainas
80 grammi - piima
40 grammi - või
koor
300 grammi - värske mustikad
160 grammi - suhkru
250 grammi – kreemi 30-35%
50 grammi - tuhksuhkur
320 grammi - maitsestamata jogurt
19 grammi - želatiin
60 grammi - vesi
Keedetud ja pingelised mustikad vajalikku suhkrut
- 230 grammi koor
- 50 grammi immutamiseks kook
- 35 grammi kaunistada koogi
Esimese valmistada kooki.
Teeme biskviit - pruulitud piimaga, Kuid seda nimetatakse American biskviit.
Küpsisetainas kokad kiiresti, nii et ma ei valmistada vorm küpsetuspaberiga ja keera ahi kuumenema 170 kraadi
- Nisujahu ja küpsetuspulber proovile kohe sõeluma koos.
- Või ja piim, segades koju keemiseni.
- Karikasse, püüdes juhtida munad. Munad parem on toatemperatuuril.
- Lisa suhkur, vanillsuhkur ja peksid keskmise kiirusega mikser, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Munamass peab olema kerge, õhuline ja kasvanud kiirusega 2-2,5.
- Lisa sõelutud jahu ja õrnalt ringjate liigutustega alt üles mix.
- Kuum piim keema.
- Ja kaks sammu lisada taignale.
I valada äärel, ja õrnalt ringikujuliste liigutustega alt üles segades.
Küpseta temperature165-170 kraadi umbes 20-30 minutit, vaadates oma ahju. Minu kook küpsetatud 24 minutit. Esimene 15-20 minutit ärge avage ahjuuks biskviit ei ole lahendatud.
Soov kontrollida puupulka biskviit, torgake kui see on kuiv. Seega kook on valmis.
Ahi on välja lülitatud. Ja uks avatud, ma jätan kook ahjus veel 10 minutit.
Jõuame veelgi kook ahjust välja. Õrnalt edasi nuga serva ümber ja eemaldage kujul.
Toatemperatuuril saades biskviit täielikult jahtuda.
Kui te kokk kook ette, wrap Jahutatud kook Muovikelmu ja külmkapis eemalda.
Valmistage mustikas koor.
- 300 grammi, pesti ja kuivatati mustikate blenderis pühkida. Kui sul ei ole segisti, võite pühkida marjad mört.
- Autor riivitud mustikad lisada 160 grammi suhkrut.
- Segades, üle keskmise soojuse, koju mustikad keemiseni.
- Kui kaal on keema, vähenda kuumust madala, mustikad keeda veel minut.
- Järgmine suodattamamme mustikad läbi sõela.
Lase jahtuda toatemperatuurini.
Küpsisetort välja lõigata.
Pane kook taldrikule.
Cake top katta 50 grammi keedetud mustikaid.
Eemalda kook, küljele ja valmistada koor.
Želatiin täita veega. Segage. Ja ülestõstetav poole paisuda.
Jogurt leviku kaussi, lisada kaalu ja mustika segu ühtlaseks.
jahutatud koor sebima kuni seisundi õhus.
Lahusta želatiin.
Tutvustada želatiin jogurti mix.
Lisaks jogurt segada vahukoorega tutvustada koor.
Kreem valmistati. Selgub - ühtne, õrn, õhuline kreem.
Vala koor kogu vormi. Lamedamaks.
Sul võib olla võimalik koputama kujul lauale, et koor on ühtlaselt jaotunud, ja seal olid enam õhumulle.
Kaunista peal kooki.
Vala 2 supilusikatäit ringi. spl mustikaid ja teha tilk kesklinnas.
Puupulka juhtida väikeste ja suurte ringid samas suunas. Lõpus me juhtida sabad.
Valmis kook I kaas toidukilesse ja panna neid külmkapis kuni täiesti valada koor. Umbes 3-4 tundi.
Jõuame valmis kook külmkapist oleme vabastatud kujul.
Eemaldage teip.
Ja sa võid tuua lauale!
kook maitsev, magus, ma teile nõu kokk!
Samm-sammult retsept videos näete minu video allpool
Soovin teile head isu ja hea tuju!
tellimaKirjutada kommentaare, jaga sõpradega ja ärge unustage panna huskysid 👍 - see inspireerib 😊