Pakkumised retseptid mee kooki kuju süda inimesed armastavad teineteist, see on ka kord ja puhkus. Ma tõesti meeldib see kombinatsioon - mesi koogid, šokolaad koor ja banaan ganache. Selgub väga harmooniline maitse, vaid teema.
KOOSTISOSAD
Retsept mee ja šokolaadi kook:
tainas:
180 g jahu
50 g pruuni suhkrut
30 g mett
30 g taimeõli
1 tk. muna
1/2 tl sooda
näputäis soola
Banana ganache:
140 g banaani
1 tl sidrunimahl
50 g valget šokolaadi (võimalik piimaga)
70 g rasvhappe kreemi
25 g võid
Chocolate koor:
100 g tumedat šokolaadi (60-70%)
25 g taimeõli
1 tk. rebu
1 tk. muna
35 g piima
30g suhkrut
130 g rasvhappe kreemi
Želatiin 4 g + 20 g vett
Samm-sammult retsept meekook
LAYERS
Sega munad, taimeõli, mesi, suhkur ja sool.
Soojeneda veevannis kuni lahustumiseni suhkrut.
Lisa sooda ja sooja 2 minutit.
Lisa jahu ja segage tainast.
Pane külmkappi 2 tundi.
Jaga taigen pooleks ja rulli kaks koogid.
Lõigatakse soovitud šabloon.
Küpsetada 5 min 170 ° C kraadi juures.
BANAAN ganache
Banaanid pyurirovat sidrunimahla ja keema.
Lisa koor ja lase keema uuesti.
Eemalda soojuse, lisada šokolaad ja segage.
Lisa või ja Punch segisti.
šokolaadikreem
Leota želatiini.
Sega munakollased muna ning vala neile kuuma piima suhkur.
Kõik koos soojeneda 70 ° C kraadi.
Tüve ja peksid vahule.
Vahusta koor.
Sulata šokolaad, segada taimeõli.
Sisesta želatiin, sega vahukoor ja munakollased.
Üks kook otsadit koor ja ganache täita tühjad kohad.
Cover teise kook ja teha sama.
ettevalmistamise üksikasjad leiate videoklipp.