Mulle ei meeldi konserveeritud tomatid, ei tee kas marineeritud või "Yum" või rohkem. Aga tomatid oma mahla ma igal aastal. Tundub midagi erilist siin ei lisata, kuid tomatid osutuvad väga maitsev, suurepärane soolveega, mida saab kasutada ettevalmistamisel muid roogi või lihtsalt juua.
Tomatid omas mahlas ilma äädika
- Väikesed ja suured tomatid hästi pesta.
- kõik värskeid ürte pošeeritud keeva veega.
- Pesta purgid ja kaaned.
- Igas purk panna vihmavari tilli, loorberileht, petersell, mädarõigas lehed, küüslauk ja pipar.
- Asetage väike tomatid.
- suured tomatid paprika grind blender või hakkima.
- Aetakse keema ja filter.
- Saadud mahl keeda 4-5 minutit.
- Selle protsessi käigus, lisage sool ja suhkur.
- tomatimahl võib tühjendada ja uuesti keema.
- Vala keeva tomatimahla pankade ja katted.
- Pane pangad sobivasse anumasse ja lisada vett.
- Aetakse keema ja steriliseerida 10 minutit.
- Sulgege kaas, lülitage pankade ja puhkuse jahtumiseni.
Head isu.
Koostis 2 purgid:
~ 1300 g väikeste tomatid
~ 1200 g küpsed tomatid (või
900 g + 300 g tomateid paprika)
8 herned piment
2 tk. loorberileht
2 vihmavarju tilli
4 küüslauguküünt
1-2 tükki. kuuma paprika
petersell
mädarõika lehed
1 liitri mahla
25 g soola
25g suhkrut
ettevalmistamise üksikasjad leiate videoklipp.
Kui teile meeldib retsept, tõstke sõrm üles ja jaga sõpradega sotsiaalseid võrgustikke.