Nädalavahetusel käisin lihaturu, ostetud mõned veise- ja sea sisefilee. Aeg oli saada kusagil 2-3 tundi päevas, müüjad on juba oma töö lõpetanud. Ja müüja, kes on ostnud sea sisefilee, justkui anda väikese täiendit maksa (tasuta). Näinud minu ilusad silmad... Maks muidugi oli väga väike (võib näha siga), kuid seal on tasuta!!! Ja see on sellest maksa pannkoogid tegin eile.
Kuna maksa oli natuke "noor" (Kokku 540 g)Ma lihtsalt tema hästi pesta, lõigata ja seejärel hakkima. Aga kui maks on suur, mis tuleneb täiskasvanu siga, parem ettelõigatud maksa ja leotada piimas. Siis maksa muutub õrn ja kaotas konkreetse mõru maitse. Järgmine võttis 1 väike värske porgand, Kummiefekti peenriiviga, segada maksas.
Saadud mass lagunes 1 munalisatud 2 spl. l. hapukoor, hea slaid..., 1 h. l. sool ja natuke segud Paprika (Sa võid panna musta pipart või lisada mõned vürtsi oma maitse), see kõik uuesti segada korralikult.
Seejärel levis maapinnal 2 spl. l. manna (..ja ei jahu ..)Jällegi segada ja jätta lauale 30 minutit manna vahepeal paisutatud.
Ja 30 minuti pärast juba praetud pannkoogid... On tulekahju, veidi üle minimaalse, kahe poolega valguse praetud.
Maksa ise keedetud väga kiiresti, seda enam, et siin see on vorm kerida, nii oli vähe koorik, kohe on, et lülitada sisse teine pool. Kui veidi pingutada, pannkoogid on "ainus"!!! Need pannkoogid, kuid hrenovinkoy... Ummm!! Lihtsalt maitsev !!!
Kui teile meeldib retsept, pane Like, ja ärge unustage tellida. Toetus poster! Ahead leiad palju rohkem cool retseptid.