Tere! Minu nimi on Oksana, tervitame kõiki oma kulinaarseid kanal. Ma olen rõõmus, et märkusi, nagu ja tellimuste oma väljaannetes.
Täna kokk kook "Riga" või "Riga" - kuigi kui aus olla, ma ei tea, mida nimi on täpsem... Aga see retsept on vana kokaraamatud 60s ...
... Ja ühes võõrkeeles. Ja internetis ühelegi saidile ma ei suutnud leida samm-sammult retsept seda kooki (kui leiad, siis kindlasti viskama link kommentaarides)... See tähendab, et seal on üks fototöötlusteenuse (ja peaaegu kõikjal sama) ja teksti kirjutada autorid. Ja veel ...
Nii et ma arvan, et mul täna lihtsalt unikaalne esitlus materjali - fotosid teha iga sammu kook, ning kirjeldatakse üksikasjalikult (tema enda sõnad)!
Ja see kook on kiire - 01:00 max (Kodu - lihtsalt suur kook, see on normaalne)! Tooted (koostisosad) põhimõtteliselt nõuab natuke. Sisaldab see kook - üks shortcake, 2 keeksid, õun kiht ja kreemjas vanillikaste. Kuidas seda maitsta... Me peame püüdma hinnata!
Koostis toiduvalmistamiseks:
Sest keeks (retsepti)
Munad - 5 tk.
Suhkur - 120 g
Maisitärklis - 25 g
Jahu - 100 g
Salt - näputäis
Sest shortcake:
Kanamuna - 1 tk.
Või - 50 g
Suhkur - 30 g
Küpsetuspulbrit - 1/2 tundi. l.
Jahu - 80 g
Salt - näputäis
Sest koor:
Või - 1 pakk (180-200 g)
Kana munakollast - 3 tükki.
Suhkur - 100-120 g
Piim - 50 g
Vanilla - maitse
Apple kiht vajadust:
Õunad 3-4 ühikut. ja 2-3 spl. l. suhkur
Alustame valmistada tainas keeks... Ja siin Lisasin "Gag" - kui koor on ainult munakollased (valged jäävad) ja külmkapis I säilinud valgu 4 (Munakollased kasutatakse määrimiseks rullid ja pirukad ahjus), otsustasin ma valmistada biskviit ainult valke. On niinimetatud "Angelic" biskviit... Põhimõte on ikka sama, kuid ilma munakollased. Võtke valkude sebima oma esimese mikser koos näputäis soola.
Järgmine, lisada suhkrut (võid lisada ja vanilje) ja sebima jälle, kuni stabiilse tipud.
Siis sõeluma jahu maisitärklise ja labidas, kiiresti kuid ettevaatlikult mudima homogeenne küpsisetainas.
Nüüd võtke jagatud hallituse küpsetamiseks (Mul on 23 cm) oli kaetud pärgament paberil (ilma hägustumas), vala see valmis tainas... Ja laeva küpsetatud eelkuumutatud ahjus 180 ° C juures, kuskil 20-25 minutit.
Kuigi kook on küpsetatud, valmistada tainas shortcake. Siin on kõik lihtsam kuhugi ... Kõik koostisosad, mida soovite loendis (valmistamiseks shortcake), millega kaussi ja mudima. Võtsin veidi jahu kui nimetatud retsepti. Ja kuigi küpsetatud küpsisetainas eemaldada seda külmkapis.
Astume valmistamisel koor. Võta väike metallist pan, pane see kana munakollased, suhkur, vanilje, vala piim ja panna väike tulekahju. Pidevalt segades, kokk muna-mass keeta.
Tühjendada ja lastakse jahtuda.
Sel hetkel, biskviit küpsetada, eemaldage see ahi, cool, siis eemaldada ja lõigatud kaheks koogid.
Vabastatud vormi leviku mureküpsis tainas ja küpsetatud samal temperatuuril shortcake, küpsetamisel võtab 10-15 minutit.
Kuigi küpsetatud shortcake - jätkuvalt tegeleda koor. Või toatemperatuuril sebima kuskil 3-5 minutit, mikser ...
... ja jätkata vihtlemine add 1 lusikatäis jahutatud muna-mass keeta. Kuskil mujal 3 minutit ja koor on valmis!
Suhe õuna kiht: Õunad peavad koorida, eemaldada südamik, rest (või lõigatud väikesteks tükki) ja välja pandud koos suhkru pannile madalaima soojust, kuni pakkumise - kuidas muuta Tahaksin püree... Ja võite võtta valmis (paljud koristatakse talvel) paks applesauce või õuna võid. Mul on see õunatäidisega pirukad - ettevalmistus talveks.
Kõik ... Jätkake kokku kook. Pane esimene kiht shortcake, ta kattis õunatäidisega.
Top panna üks keeksid, või koor määrib (pool).
Järgmine on 2 keeks ja koor taas jäänuseid koor määrib ja küljed.
Noh, siis kaunistada kook - Ma lihtsalt puista kakaopulber läbi sõela. Saate rest šokolaadi, lisada pähklid... Üldiselt, siin on teie kujutlusvõime - sinu sõber!