See retsept sain minu vanaema, kes alati tahtnud teha ettevalmistusi talvel. Ma armastan seda salat lapsepõlvest saadik, kuid see ei jõua oma kätega valmistada ise... Lõpuks - see kogutud, seatud töö ja samal ajal otsustas jagada teiega!
Ettevalmistus:
Kõigepealt võtta 3-4 paprika kraami ja lõigata ribadeks, 1kg küpsed tomatid - viiludeks ja 300 g sibulat hakkida võimalikult peeneks ja seejärel kokk seda taimeõli. Selline protsess on "sautéing" või "pruunistatud". Sauteing segi ajada praadimine, aga on täiesti erinev eesmärk. Röstimisfirmad kasutab väikeses koguses õli, mis on kuumutatud kõrge temperatuurini, samas kasutamiseks pruunistatud palju õli, kuid selle temperatuur on palju väiksemad, mistõttu köögiviljad omandada kuldset värvi ja õrn tekstuur.
Siis kõik köögiviljad, segada, lisada 1 tl soola, pool tl musta pipart, pool tassi suhkrut ja küpseta kuni keemiseni, siis veel pool tundi ei eemalda tulelt. Lõpus ärge unustage vala tooriku 1 tl 70% äädikat, võib levida puhtale purgid ning säilitage sooja üksildane koht. Ma olen kindel, et salat - blank "Charlotte" armastan sind ja su pere! Head isu!
Kui teile meeldib RETSEPTID - panna Laika, sotsiaalsete võrgustike SHARE ja tellida CHANNEL!