Seda võib valmistada mitmel viisil traditsioonilisi ja lemmik salat. Ja olete proovinud?
Heeringas meie maja on väga populaarne: kartuli või salati, ta armastas ükskõik mida.
Aastaid salat "all kasukas" kokk traditsioonilisel viisil.
Aga viimasel ajal olen proovinud väikeste variatsioonidega kohvikus ning otsustas korrata kodus - see oli liiga hea vorm esitlus.
Heeringas all kasukas rohelise küüslaugu kastmega
Koostis:
400 gr. soolatud heeringafileed
keskmine sibul (soovitavalt salat)
2 tk. peet
1 tk. porgandid keskmine
3-4 tükki. kartul
3 muna
250 gr. majonees
Kastme:
6 sl. l. taimeõli
3 küüslauguküünt
kamp tilli
peterselli ja basiilikuga
sool
Ettevalmistus:
1. Salat kätte portsjonitena. Seetõttu mugavuse, peame garnirnoe ring. Seda saab kätte vaagen.
Keeda peet, porgandid ja kartulid.
2. Sibula lõigatud õhukesteks poolringrõngastega.
3. Heeringas lõigatud keskmise suurusega tükkideks.
4. Seaderõnga plaadi esimene kiht tuleks ette heeringas. Peal sibul.
5. Siis kiht on jäme riiv riivitud porgandid ja kartulid.
6. Ülemine - peet.
7. Eemalda rõngas salat.
8. Peal peet panna majoneesi ja puista riivitud see peenele riiv munakollane (võid kasutada ka valkude).
9. Sest kaste segistikaussi panna kõik vajalikud koostisosad. Beat kaste ning vala salat või esitada hõlptulu paadiga.
Heeringa all kasukas mustade oliivide
Koostis:
300 gr. soolatud heeringas (filee)
1 purk oliivid, keevitusšlakki
sibulad
4 tk. kartulid
1 tk. suur porgand
2 tk. suur peet
majonees - maitse
sool
Ettevalmistus:
1. See retsept on väga sarnane traditsioonilise. Ainus erinevus - on oliivid.
Nad on lõigatud väikesteks kuubikuteks ja kihilisi räime ning munad.
See on: kartul, sibul, heeringas, oliivid, muna, porgand, peet.
2. Salatit decorate suhkrupeedi viiludeks ja oliivid.
Dressed Heeringas peedi mousse
Koostis:
300 gr. soolatud heeringas,
2 suhkrupeedi keedeti
2 keedukartulit
2 keedetud porgandit
2 muna
1 spl. l. sidrunimahl
majonees
sool
roheline sibul
želatiin
koriander
Ettevalmistus:
1. Egg rest.
2. Kartul lõika väikesteks kuubikuteks. Porgand haki sarnaselt.
3. Heeringas ka lõika väikesteks kuubikuteks. Heeringas hakitud roheline sibul ja sega hästi.
4. Peet tükkideks lõigata.
5. Leotada kotikese želatiin külmas vees 5 minutit, seejärel kurnata. Sulata želatiin madalal kuumusel pidevalt segades, keema ei vii. Pärast lahustamist kohe eemaldada soojust ja jahe.
6. Valmistage mousse: peedi pannakse segisti, 100 g majoneesi, koriander ja sidrunimahl, add želatiin. Kõik sebima mikseriga ühtlaseks seguks.
7. Kujul panna heeringa salat ja köögiviljad kihist: kartul, heeringas, porgandid, munad. Kihid rasva majonees.
8. Vala peale kõik pekstud punapeet mousse. Pane salat külmkapis üleöö.
ajalugu
Väga huvitav ajalugu tekkimist nime "Heeringas all kasukas." Salat tuli 1918. aastal, kui restoranides nüüd ja siis pinnatud poliitiline arutelu, üleminek võitlus.
Leidlik kokk Aristarchus Prokoptsev valmistada võrdleva tassi "ja langus šovinismi - ja võitlus needuseks", lühendatult "S. W. B. A. ".
Kartulikasvatajad sümboliseerib, heeringas - töötajate ja peet - revolutsiooni. Aja jooksul ajaloo retsepti, "Heeringas all kasukas" unustati ja nimi on ummikus.
Head isu!
Õnn oma koolituse ja maitsev pidu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!