Igaüks, kes proovinud kapsas, küsi retsepti. Lihtsalt uimastatud kapsas välja, see salat teeme nüüd umbes 5 aastat kindlasti. Kindlasti proovige, et teile meeldib see!
Koostis:
Kapsad - 1,5 kg
Porgand - 250g
Bulgaaria paprika - 250 gr
Sibul - 250g
Äädikat 9% - 125 ml (6% või õun, hapu kui ei meeldi)
Salt - 1 spl (täielik)
Suhkur - 80 gr
Taimeõli - 125 ml
Kapsas ja pipar julienne shinkuem. Sibulat lõigatud poolrõnga. Porgand või liiga shinkuem ribade või hõõruda riiv Korea porgand.
Köögiviljad tuleks ette kaussi või väike basseinis. Köögiviljad ei pea mudima, vaid panema kihid.
Valmista marinaad. Mix äädikat, taimeõli, sool ja suhkur. Retsepti on vaja võtta regulaarselt äädikat 9%. Aga see on täiesti võimalik asendada õuna äädikas 6%. See on vähem magus, kuid sama maitsev.
Täitke marinaad köögivilja, segati hästi ja jäeti 2 päeva toatemperatuuril. 2-3 korda päevas, salat segatakse.
Siis me lagunevad meie kapsas puhtale kuivale pangad lähedal kaas ja eemalda külmkapis. Head isu, mu kallid sõbrad!