Ma kanalile palju retsepte erinevate kreemid koogid ja muud magustoidud, ja nad tõesti meeldib. Täna retsept ütleb üks lihtne, kuid väga maitsev koor, mis valmistatakse põhjal munavalget.
Mida on vaja:
Munavalget - 3 tk
suhkru - 200g
Vesi - 100 ml
Salt - näputäis
vanilje maitse (vabatahtlik)
SAMM 1
Kastrulis valada vett, lisada suhkur ja pane taldrikule. Siin mass keema, pidevalt segades. Kokk väike - me peaksime saada paks siirup karamell-pruuni värvi. Oluline on mitte seda seedima, et niipea, kui mass pakseneb - kohe eemaldada soojust.
2. SAMM
Valkude lahutamise munakollasest. Munakollased ma tavaliselt ei visata, ja ära panna külmkappi ja hiljem kasutada mõnda muud nõud. Stekina mikseris valgud pisut soola.
Soov kontrollida valgu nii, et kui pärast peksma velg segistis, moodustades elastse "piigid", mis ei voolata ja ei kuulu, siis vahustatud munavalged suurepäraselt.
SAMM 3
Jätkates vahustades valgud valades peenikese joa suhkrusiirup. Saate lisada vanilje kui soovite. Beat paar minutit, seejärel 20 minutiks ja siis saab kasutada.
Tulemuseks on lihtne valgu koor, mis hoiab oma kuju hästi. Kaunista koogid, ideaalne eclairs.
Head isu, mu kallid sõbrad!
Kui teile meeldis minu retsept valgu koor - müük, jms. Sa ei saa teha raske, kuid minu jaoks väga tähtis, sest ma kulutama palju aega ja energiat kanalil, ma püüan teile. Aitäh!