Umbes kolm aastat tagasi ma proovisin külalistemaja khachapuri ja anus perenaine retsept - maitsev olid koogid! Nüüd khachapuri ma süüa ainult teda, ma arvan, et on kõige rohkem ja kõige parem ja eduka retsept.
Tahan öelda: ma ei ole professionaalne kokk, mitte spets Gruusia köök, olen tavaline koduperenaine, nii et mu khachapuri - see Home Edition koogid.
Koostis khachapuri:
jahu - 3 tassi
Munad - 2 tk
Juust - 300-400 gr
jogurtit - 1 tass
Või - 50 oz
soola - 1 tl
suhkrut - 1 tl
sooda - pool teelusikatäit
taimeõli - 1 spl
Nagu näete nimekiri toodete kõik koostisosad on väga lihtne ja seal on peaaegu iga külmkapis.
Ja nüüd ma ütlen kõik oma toiduvalmistamise saladustest khachapuri. Esimese jogurtit segada, üks muna, supilusikatäis taimeõli, samuti soola ja suhkrut.
Seejärel lisage kaks tassi jahu segada söögisooda. Alustame sõtkumine taigna podsypaya väikeste portsjonitena ülejäänud (kolmas) tassi jahu. Siivilöidä jahu soovitada.
Tainas pehme, kergelt jääda käed - nagu see peaks olema. Seetõttu soovitan teil mitte osaleda jahu, lisada mitte rohkem kui 3 tassi või khachapuri osutuvad karm ja ei ole nii maitsev. Jätame tainas 20-30 minutit.
Kuni tainas "ülejäänud" andke meile valmistab täitmine. See kõik on väga lihtne: segada riivitud juustu ja üks muna.
Tainas jagunevad 9-10 võrdsetes osades - see on, kui palju me saame koogid.
Võtke esimene osa tainast, rulli viidud pannkook, pane täidis keskele juust. Nüüd võta serva kook ja neid omavahel kombineerida saada nagu kott täitematerjaliks sees. Flip ja rullima, kuid mitte palju me vajutage taignarull. Siis ta pöördus ümber ja rullima veidi rohkem.
Prae hachapuri kuival pannil ilma õlita mõlemale poolele. Ma ikka ma katta pott kaanega - nii et see on parim röstitud. Kui me eemaldada kook pannile - kohe määrib võid. Õlid ei kahetse palju rasva. Head isu, mu kallid sõbrad!
Kui teile meeldis minu retsept khachapuri pannil - pane palun Like. Sa ei saa teha raske, kuid minu jaoks väga tähtis, sest ma veedan palju aega ja vaeva, et proovida kanali jaoks. Aitäh!