Hapukurk ma alati maitsev, toitev ja aromaatne. Siin on just praegu ettevalmistamisel tema perekonna lõunaks. Nii et ma otsustasin, et miks mitte jagada teiega minu retsept :)) Nii saagi!
Millised on koostisained ma võtan jaoks Rassolnik:
Liha (Bone)
marineeritud kurgid
kartulid
sibulad
porgandid
odrakruupidega
tomatipasta
Sool, vürtsid
rohelus
taimeõli
Hapukurk (seal on oluline tähele, et lugeda retsepti lõpuni)
Esiteks kokk liha puljong. Ma võtan tavaliselt veiseliha või karbonaadi. Sel juhul on mul sealiha. Võite kasutada ka kana on küsimus eelistus. Solim vett ja keedetakse 1-1,5 tundi.
Kuigi puljong on keedetud, 2-3 supilusikatäit otra täita keeva veega ja jätta see paisuda ja kiiresti keedetud.
Samuti valmistada köögiviljad: peenelt nashinkuem üks keskmine sibul, rest üks porgand, lõika kartulid kuubikuteks 2-3. Soolatud (või marineeritud), hõõruda riiv. 2-3 keskmise kurkide piisab.
Seega puljong on valmis, eemalda liha ja panna pannile otra. Vett, milles ta on ligunenud, kurnati. Pärast 7-10 minutit, pane kartulid. Liha on eemaldatav luud, tükkideks lõigata ja saata tagasi pannile.
Kui pann taimeõliga 1-2 minutit praetud sibul ja porgandid, kurgid ja seejärel lisage tomatipastat. Ma mõnikord õigus zazharku lisada veidi peeneks hakitud maitseroheline. Praetud kõik koos paar minutit, siis lisada ühe või kahe rümba puljong kulp ja 5 minutit.
Nüüd lisada zazharku supp, pane vürtside maitse, kuumuta paar minutit ja lülitage.
ja siin oluline punkt: kui te kasutate marinaadid, võite lisada koos zazharki üks kulp kurk soolvees.
Kui me võtame marinaadid, pakun soolvees või mitte lisada või paremale natuke. Vastasel juhul saate pingutage ja supp on liiga happeline. Noh, see on kõik)) Head isu, mu kallis!
Kui teile meeldis minu retsept Rassolnik - müük, jms. Sa ei saa teha raske, kuid minu jaoks väga tähtis, sest ma kulutama palju aega ja energiat kanalil, ma püüan teile. Aitäh!