Ma ütlen teile, kuidas kokk maitsev vein kirsid. Selgub palju maitsvam kui poest. Ma kinnitan teile, et igaüks kerjamine teil on retsept!
Ettevalmistus:
Me peame 1 kilo kirsside. Pean ütlema, et me peame võtma ainult küps, mahlane marjad, tumedat värvi. Vastasel korral veini kirsid ei ole nii maitsev ja flavorful !!!
Marju nihutades (ma tavaliselt kasutada kõige lihtsamat puidust tolkushkoy jaoks kartulipuree), pastaks ja lisage 1 liiter vett ja 700 g suhkrut. Segada puust spaatliga ning jätta jahedas kohas suletud kaanega.
Kaal 2-3 päeva hakkab tiir. Nüüd väga oluline punkt: iga kolme päeva kiiresti segada mass. Kas kiiresti või imendub liighapnikku.
Kui aktiivne käärimine perioodi lõppu, kõik reservi viis päeva ilma segamise midagi. Sel ajal, paberimassi (paks) tõuseb üles. Eemalda see lõhikuga lusika või filter. Nüüd valatakse vedelik purki ja pool nädalat puhkust all veetihendiga. Selle aja jooksul, massi tiir korduvalt.
Allosas on kahvatud tahke mass lakkab vaht - vahendid on aeg filtreerida veini. Filtreeritud likööri jäetakse 2 nädalat ilma puudutamata. Villitakse, sulgeda. 40-60 päeva saab juua veini. Muide, pange tähele, et majaveini kirsid hoida mitte rohkem kui 14 kuud.