Retsept minu vanaema.
See oli aed ja juuli lõpus oli lõhnav suvel õunad. Neilt ta keedetud aromaatne moosi, see on selge ja ilus! Mäletan veel maitse ...
Vanaema on ammu läinud, aed ja õunad oma liiga... Aga me hoida retsepti ja nautida pruulima moosi igal aastal.
Peamine reegel - suvel aias õunu. Mitte talvel või sügisel! Ja eriti ei supermarket!
Muide, saate kokk korraga, kuid saate paar korda natuke ja anna tõmmata siirupis.
Selles retsept, ummistuse keedetud õige ja sooja valatakse pangad.
Koostis:
2 kg õunu juba viilutatud suvel magushapus sordid
3-3,5 kg suhkrut
Ettevalmistus:
1. Õunad kaugusel tihe, ei ole katki ja ilma mäda.
Peske õunad ja lõigatakse pooleks, eemalda südamik ning lõigatakse õhukesteks viiludeks.
Peel ei ole vaja puhastada, see aitab säilitada kuju õunad.
2. Pane õuna viilud kotti ja kaalutakse.
Tähtis! Terved õunu vaja rohkem kui 2 kg.
3. Vala kaalutud õunte suures potis, parem alumiiniumist või vasest. Malm Köögi- ja sobib, lihtsalt ei võta emailiga, moos põletada.
4. Ima õunad pool suhkur. Segage õrnalt ja jäta ööseks, kaetud kaanega või rätikuga tolmu.
Õunad annavad mahla, moosi ja siis võite alustada toiduvalmistamiseks.
5 .Postavit kauss õunad tulekahju ja tuua siirup keema.
6. Siis vähenda kuumust ja keeda moosi täpselt 20 minutit, aeg-ajalt segades.
Pärast määratud aja valada teise poole suhkur, segage ja küpseta 20 minutit, alati segades.
Tähtis! Jam peaks olema keelatud ja väga hoolikalt puulusikaga või kübar lai, et mitte kahjustada õun viiludeks.
Ja mis kõige parem raputada pan ringikujuliste liigutustega.
7.Vymyt purgid ja kaaned. Steriliseerida ei ole vajalik. Peamised korralikult pesta ja kuivatada.
Vanaema moos on salvestatud suur ämber või, kaetud kaanega. Kopp lihtsalt seisis koridoris ja ei riku.
8. Hot õuna moos laguneb pangad algusse ühtlaselt valides siirup ja õun viiludeks.
Sulgege kaas.
6. Anna moosi täielikult jahtuda ja eemalda pimedas jahedas kohas ladustamise.
Moos koos piisava koguse võib suhkru säilitada toatemperatuuril, niikaua langeva päikesekiirguse.
Õnn oma ettevalmistused, maitsev talvel ja Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!