Väga maitsev, mahlane ja õrn kotletid on saadud. Cook, te ei kahetse! mu ema retsept, testitud aastaid. Ma soovitan südamest!
Ettevalmistus:
Pollak puhas, pesta, lõigata filee ja eemalda nahk. Et valmistada täidis, peame pool kilo fileed. Mitte terve kala, nimelt pärast butchering peaks saama vähemalt 500g filee Pollock. Otse kala läbi hakklihamasin.
Samuti vahele keedetud kartul, keskmise suurusega, üks väike sibul. paar küüslauguküünt saab vahele jätta. Segage. Tekstuuri hakkima ühtlasem oli, on võimalik teist korda läbi hakklihamasin. Aga kui sulle meeldib "tükki" on karbonaadid, sa ei jäta.
Seejärel üritavad sõita ühe muna, lisada soola maitse, segu paprika. Alates saadud kalahakklihast märgade kätega (see on mugavam, ei midagi kleepida) lepim lippudega. Murenema neid mingil paneerimisvahendite (ma tavaliselt kasutada riivsai või manna), ja kohe praadida mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Muide, ma armastan neid burgereid süüa ja külmutada hilisemaks kasutamiseks. Väga mugavalt siis lihtsalt saada külmikust välja ja praadida. Lisandiks kartulid, riis, köögiviljad. Väga maitsev selgub, kindlasti proovida!