Sõbrad, ma tahan teiega jagada tõestatud retsept söövituseks kurgid maapiirkonnas. Kurgid saadi trumli maitse, karge, tahke, jõuline, isegi ma ütleks.
Iseenesest ei ole midagi erilist koostisosade - hapukurk jah. Aga siin on väga oluline on protsessi toiduvalmistamiseks. On ebatavaline, et hoolikalt lugeda retsepti lõpuni, nii et midagi on puudu.
Koostis:
kurgid
sool
küüslauk
till
mädarõika lehed
vesi
ETTEVAATUST: retsept mõeldud 3-liitrine purk.
Seega kurk ligunenud 4-6 tundi külmas vees välja tulema neid õhu ülejäägiga. Kurgid marineerimiseks on parem võtta väikeste ja "pupyrchatye" - nad on suurepärased maitse.
Pärast selle aja möödumist, mu kurk. Näpunäiteid saab lõigata ja jätta - ei ole vahet põhimõtteliselt.
Kuivas steriliseeritud purkidesse panna 3-4 küüslauguküünt, apteegitilli vihmavari ja pane kurgid. Pane need peal lehe mädarõigas.
Nüüd lõbus osa. Täida kurgid külma keedetud vett. Võta väike tükk brändi, valada 3 spl soola ja sidumine "kotti".
Pane kott otse soola peal lehest mädarõika nii, et see puudutab vee (soola võib lahustada). Ja jäetakse nii 3 päeva. Kumbki külmkapis, toatemperatuuril. Pangad soovitavad panna ükskõik salve, sest protsessi marineerimine vedelik võib valada üle ääre.
Pärast 3 päeva eemaldada kottidele soolveega kurnatakse pannile, laetuna vähese veega ning keedetakse. mädarõika lehed, mis oli peal, või lihtsalt ära visata või pestakse hoolikalt veega ja pane tagasi.
Kuumalt täitmise soolalahusega kurgid ja sokliga. Alguses soolvee on hägune ja ei ole väga isuäratav - see on ok! Seega peaks olema! Mõne aja pärast, kes kõik pära põhja vajuda ja soolveega muutub läbipaistvaks.
Ma soovitan üritab kurgid umbes 2 kuud. Pangad rangelt külmkapis. Head isu, mu kallis!
Vaata ka: talvel tomatid, sibul ja küüslauk "Yum"
Kui teile meeldis retsepti - müük, jms. Sa ei saa teha raske, kuid minu jaoks väga tähtis, sest ma kulutama palju aega ja energiat kanalil, ma püüan teile. Aitäh!