#23.veebruar Maitsvad, dieetilised, toitvad ja õrnad kalkunifilee kotletid on väga head ja tervislikud nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Koostis: - kalkunifilee;, - sibul;, - porgand;, - paprika;, - oliiviõli või päevalill;, - vürtsid ja vürtsid (jahvatatud must pipar, koriander);, - sool; soovi korral värske, kuiv till või külmunud
Küpsetusmeetod:
Valmistage tooted ette. Sibul ja porgand kooritakse, pipar - varrest ja seemnetest.
Pese kalkunifilee (mul isetehtud india 650 g), puhasta nahast, kiledest ja kõõlustest ning tükelda noaga või kõige suurema restiga hakklihamasinas.
Riivi porgand peeneks, haki pipar ja sibul võimalikult peeneks.
Lisa hakitud fileele tükeldatud juurviljad, ürdid, vürtsid, sool ja taimeõli. Sega hakkliha korralikult läbi, kloppides seda ettevaatlikult vastu kaussi.
Määrige mantyshnitsa või topeltkatla pann taimeõliga. Vormi hakklihast kotletid ja aseta alusele.
Asetage kandikud topeltkatlasse või mantyshnitsa ja aurutage 30-35 minutit.
Aurutatud kalkunikotletid on maitsvad, õrnad ja väga mahlased.
Serveeri selliseid kotlette väga hästi köögiviljasalati, juurviljaviiludega. Ideaalne hommikusöögiks koos tassi teega või suupisteks leiva ja kastmega. Näiteks on mul kollane kirsiploom tkemali ja päikesekuivatatud tomatid.