Koostis: porgand, nisujahu, kanamuna, suhkur, taimeõli, jahvatatud kaneel, jahvatatud muskaatpähkel ja ingver, söögisooda, küpsetuspulber, vanilliin, sool
Küpsetusmeetod:
Sõelu jahu, sega küpsetuspulbri, sooda, soola, kaneeli, ingveri ja muskaatpähkliga. Minu porgandid, koorige ja hõõruge jämedale riivile. Murdke munad sügavasse kaussi, pange suhkur ja valage taimeõli.
Vahusta munad mikseriga, kuni suhkur on lahustunud. Saadud kreemjas massis lisa vanilliin ja riivitud porgand. Sega mikseriga korralikult läbi. Vala jahusegu osade kaupa vedelate koostisosade hulka koos porgandiga ja aja mikser aeglasel kiirusel ühtlaseks massiks. Lülitame ahju 190 kraadi juurde.
Laotasime taigna koogivormidesse, täites need pooleks (kerkivad palju). Kasutan silikoonvorme, neid ei pea määrima. Kui teil on metallvormid, määrige need taimeõliga. Küpsetame koogikesi ahjus 20-25 minutit 190 kraadi juures.
kraadid. Valmis muffinid porgandiga võtame ahjust välja ja jätame 10 minutiks vormidesse seisma. Seejärel võta koogikesed vormidest välja ja lase täielikult jahtuda. Soovi korral kaunista koogikesi tuhksuhkruga või nagu minu toorjuustu ja viigimarjad.
Head isu 👌.