Jätkan enda jaoks ägedat diabeetikute retseptide teemat. Proovisin linaste küpsiste küpsetamist erinevates variatsioonides, see osutus kõige maitsvamaks. Siin kasutasin teiste autorite töid, pluss lisasin veidi nässu. Ettevaatust, see ei ole dieediretsept! Palju kaloreid. 100 g KBJU jaoks 385/24/22/23. Ühe umbes 10 g kaaluva küpsisega on selles vaid 2,3 g süsivesikuid ja need ei ole kiired!
Koostis: Linaseemnejahu, Kaerahelbed, Mandlijahu, munad, piim, Suhkruasendaja. Soovitatav sukraloos: 0 süsivesikuid, 0 kalorit
Küpsetusmeetod:
Kõigepealt sega kõik vedelad koostisosad (munad, piim)
Seejärel lisa omakorda kuivad: esmalt sakhzam (ühtlaseks lahustamiseks), seejärel jahu.
Sellest ei tule vedel, vaid kleepuv tainas. Vormi märgade kätega ümmargused, pane ahjuplaadile (mina kasutan silikoonmatti) ja pane ahju.
Küpseta 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit. Kui kogu küpsis on ühtlaselt kuivanud, võite selle välja tõmmata.
Kui soovid kaloreid vähendada, pane 2 muna asemel 1, lisa rohkem piima (võid kasutada hapukoort) või asenda veega. Väldi mandlijahu, see on väga kaloririkas. vähendada kaerahelbe osakaalu või loobuda sellest üldse. Nende sammude tõttu väheneb kalorisisaldus peaaegu 2 korda, umbes 200 kcal-ni 100 g kohta. Muidugi ei tule see nii maitsev ja krõbe, kuid selle saab kompenseerida magususega.
Ja siin on tulemus! Head isu 😉