Juhin teie tähelepanu ebatavalisele retseptile küüliku küpsetamiseks. Küpsetatud küüliku seljarullid, täidisega pehme avokaado, roheline sibul ja praetud sibul porgandiga. Väga huvitav liharoog. #mängud #päevaretsept
Koostis: küülik (selg), avokaado, roheline sibul, sibul, porgand, sinep, muna, piim, riivsai, taimeõli praadimiseks, sool, pipar
Küpsetusmeetod:
Haki sibul ja porgand peeneks ning prae pannil väheses koguses taimeõlis.
Lõikame küüliku selja kolmeks-neljaks osaks ja eemaldame ettevaatlikult luud.
Eemalda avokaadol nahk, eemalda kaev. Jahvata avokaado viljaliha pastaks. Lõika roheline sibul mitmeks tükiks. Soola ja pipar maitse järgi küüliku lahtivolditud seljaosa. Määri sinepiga (1 tl sinepit rulli kohta).
Lihale laotasime 1 tl praetud juurvilju, 1 tl avokaadot ja rohelise sibula tükid.
Rullime liha rulli. Rulli kinnitamiseks saate selle niidiga siduda. Murra muna kaussi ja klopi kergelt kahvliga lahti. Vala riivsai lamedale taldrikule. Kasta lihaleib piima sisse, seejärel veereta riivsaias, seejärel pane taldrikusse munaga. Ja lõpus puista rull uuesti riivsaiaga.
Prae rullid eelkuumutatud pannil taimeõliga kuldpruuniks. Paneme praetud rullid kuumakindlasse vormi ja küpsetame ahjus 40 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Valmis ja jahtunud küülikurullid avokaadoga vabastatakse niidist ja lõigatakse. Head isu!