Täna tahan teiega jagada rebitavate pirukate retsepte, neid pole keeruline valmistada, need osutuvad maitsvaks ja neid pole vaja lõigata.
1. Rebitav pirukas "Puff" võite kasutada erinevaid täidiseid, näiteks õunu, täna teen ettepaneku valmistada sidruni-apelsini maitse ja aroomiga!
Retsept:
- jahu - 400 gr
- piim - 160 ml
- muna - 2 tk
- vanilliin - 1 pakk
- sool - 1/3 tl
- suhkur - 70 gr
- või - 60 gr
- taimeõli - 1 spl.
- Pärm kuiv "Haas" - 7 gr
Täitmine:
- sidrunikoor -2 tk
- apelsini koor -1 tk
- suhkur - 70 gr
- või - 60 gr
glasuur:
- toorjuustu kohupiim -140 gr
- tuhksuhkur - 4-5 spl.
- sidrunimahl - 1,5 spl.
- piim - 2 spl.
2. Rebitav pirukas maitsva õunatäidisega. Aastate jooksul testitud retsept, mis õnnestub alati esimese korraga! Tuleb välja, et kook on meeletult õrn, õhuline, lõhnav – sa lihtsalt lakud sõrmi! Täidis on võrreldamatu ja valmib kiiresti, sobib kasutada tavaliste pirukate jaoks.
Retsept:
Testi jaoks:
- Piim - 150 ml.
- Toorpärm - 20 gr. või kuiv 8 gr)
- Või - 100 gr.
- Munad -3 tk.
- Suhkur - 4 spl.
- Sool - 1/3 tl
- jahu - 500-550 gr.
Täitmiseks:
- Õunad -4 tk.
- Või - 20 gr.
- Kaneel - 1/2 tl
- Suhkur - 80 gr.
- Vesi - 2 spl.
- Rosinad - 50-100 gr.
- Tärklis - 1,5 spl.
3. Rebitav pirukas koore ja kaneeliga. Kõik meie peres armastavad seda kooki. Siinne tainas on nii õnnestunud, et igaüks saab sellise piruka esimese korraga. Kui te pole seda veel proovinud küpsetada, siis küpseta seda kindlasti, eriti kuna see valmistatakse üsna lihtsalt, vaadake ise.
Retsept:
Testi jaoks:
- Piim - 300 ml.
- Kuivpärm - 7 gr. (või toorelt 15 gr)
- Suhkur - 100 gr.
- Munad -2 tk
- Või -80 gr.
- Jahu - 600 gr.
- Vanilliin - 1 pakk
- Sool - 1/3 tl
Täitmiseks:
- Suhkur - 70 gr.
- kaneel - 16-40 gr
- Šokolaad - 40 gr.
Kreemi jaoks:
- kohupiim - 220 gr.
- või - 60 gr.
- tuhksuhkur - 70 gr.
4. Kodujuustu pirukas. Siinne testiretsept on väga lihtne ja alati õnnestunud, sellest testist olen juba varem rääkinud, kui õunakooki jagasin. Täna on mul paljude poolt armastatud kohupiimatäidis.
Retsept:
Testi jaoks:
- Piim - 150 ml.
- Või - 100 gr.
- Muna -3 tk.
- Suhkur - 4 spl.
- Sool - 1/3 tl
- jahu - 450-500 gr.
- Kuivpärm - 8 gr.
Täitmiseks:
- Kodujuust - 250 gr.
- Kollane - 1 tk.
- Suhkur - 2 spl
- Vanillsuhkur -1 pakk
- Rosinad - 50 gr.
5. Pirukas lihaga. Kunagi, kui ma seda esimest korda küpsetasin, sõime seda korraga koos, me lihtsalt ei suutnud end lahti rebida. Nii ta juurdus meie kööki. Tainas on pehme, kohev ja ka lihamahlaga immutatud. See on uskumatu maius, millest on raske lahti saada.
Retsept:
- piim - 130 ml.
- Keefir - 130 ml.
- jahu -350-380 gr
- Pärm "Haas" - 1 pakk (7 gr)
- (või toorpärm 14 gr)
- Sool - 1 tl
- Suhkur - 1/2 tl
- Taimeõli - 50 ml.
- Muna -1 tk.
Täitmiseks:
- Hakkliha - 250 gr.
- Juust - 50 gr.
- Sool - 1/3 tl
- Pirn -1 tk.
- Must pipar - maitse järgi
6. Pirukas kapsaga. See osutub alati maitsvaks, pehmeks ja nii õhuliseks, kogu saladus peitub muidugi taignas, mis valmib vaid 30 minutiga. Kõik, kes on minu juures sellist pirukat proovinud, valmistavad seda juba kodus. Soovin, et prooviksite seda imelist kooki.
Retsept:
Testi jaoks:
- Mineraalvesi - 300 ml.
- Suhkur - 2 spl
- Sool - 1/2 tl
- Kuivpärm - 10 gr. (või toorelt 30 gr)
- Jahu -500-520 gr. (+2 supilusikatäit)
- Taimeõli - 100 ml.
Kapsatäidise jaoks:
- Kapsas - 300 gr.
- Porgand -1 tk.
- Pirn -1 tk.
- taimeõli - 3-4 spl.
- Sool - 1/3 tl
- Must pipar - maitse järgi
- Loorberileht -1 tk.
- Sidrunhape - 1/4 tl (valikuline)
7. Õunakook "Viil". Piruka tükid on üksteisest kergesti eraldatavad. Kook on väga lõhnav, ilus, õrn ja maitsev.
Retsept:
- Piim - 150 ml.
- Kiirpärm - 1,5 tl
- Muna - 1 tk.
- Hapukoor - 1 spl
- Suhkur - 1,5 spl
- Sool - 1/2 tl
- Või - 50 gr.
- Jahu - 370 gr.
Täitmine:
- Õunad - 2 tk. (väike)
- Suhkur
8. Kohupiimatainast valmistatud pagarikook. Suurepärane peretee jaoks. See osutub isuäratavaks, palju, väga maitsev, ei vaja lõikamist.
Retsept:
- Kodujuust - 500 gr.
- Muna -1 tk.
- Suhkur - 100 gr.
- Või - 100 gr.
- Vanillsuhkur -1 pakk
- Sool - 1/3 tl
- jahu - 400-450 gr.
- Küpsetuspulber - 1 tl
9. Õunapirukas. Sellises pirukas on alati palju täidist, muide, täidis võib siin olla absoluutselt kõike: kapsas, munad, seened, liha. Siin on peamine huvitav kujundus, mis võimaldab teil teha mis tahes kujuga, ruudu, ringi või lihtsalt 3 söepirukat.
Retsept:
testi jaoks:
- mineraalvesi (piim või keefir) -200 ml
- suhkur - 2 spl
- sool - 1/2 tl
- kuivpärm -7 gr (või toorpärm 14 gr)
- taimeõli - 60 ml
- jahu - 300-350 gr
Täitmiseks:
- õunad - 1 kg
- sidrunimahl - 2-3 spl.
- suhkur - 2 spl
10. Juustupirukas. Pirukas osutub väga õrnaks, maitsvaks, pärast valmimist jagatakse pirukas kergesti kukliteks ja mis kõige tähtsam, seda on üsna lihtne valmistada.
Retsept:
Testi jaoks:
- Piim - 200 ml.
- Jahu - 350 gr.
- Või - 50 gr.
- Muna - 1 tk.
- Sool - 1/2 tl
- Suhkur - 0,5 spl.
- Pärm - 1,5 tl
Täitmiseks:
- kõva juust - 200 gr.
- Või - 50 gr.
- Munakollane - 1 tk.