#mängud Tahan tänada Boriss Kurilovitši idee ja inspiratsiooni eest. Supp on ideaalne... Jagan oma retsepti selle supi taimetoiduks.
Koostis: punased läätsed, keskmine sibul, keskmine porgand, keskmine kartul, kõrvits, köögiviljapuljong, ghee, sool, pipar, muskaatpähkel, tüümian, lillekarri
Küpsetusmeetod:
Lase umbes 500 ml vett keema ja lisa puljong. Lisa keeduleemele pestud läätsed ja peeneks hakitud kartulid. Küpseta poolküpseks.
Koori ja haki peeneks sibul, porgand ja kõrvits. Prae sulatatud võiga pannil sibulad ja porgandid, seejärel lisa kõrvits ja hauta edasi, kuni porgand ja kõrvits on pehmed.
Seejärel liigume kartulite ja läätsede peale ning keedame kõike koos veel paar minutit, vajadusel võib lisada veidi keeduvett, ise supi paksust reguleerida.
Kuna kõik köögiviljad muutusid pehmeks, olid läätsed selleks hetkeks peaaegu pehmeks keenud. Sukelduva segistiga katkestame supi, lisame vürtsid. Tõsta tulelt, sulge kaas ja lase supil paar minutit tõmmata. Serveeri saia, baguette’i või nagu minu puhul isetehtud krutoonidega.