Ajalugu vaikib, kust see nimi pärineb, kuid mu sõber, kes õpetas mulle, kuidas seda süüa teha väga maitsev roog, nii ta seda nimetas ja kuna see on pärit Dnepri linnast, siis selgub, et Dnepri kamber. #olgrigrecept #pp #tervislikud #taimetoitretseptid #vegan #menüü
Koostis: keskmine baklažaan, porgand, sibul, amatöörküüslauk, tomatipüree, punane paprika, sool ja pipar, värsked ürdid soovi korral, loorberileht, kogus vastavalt soovile
Küpsetusmeetod:
1 Peseme kõik tooted. Baklažaani lõikame viiludeks, soola tugevalt, jätame nõrguma, et kibedus välja tuleks Puhastame, lõikame sibula, mitte peeneks. Puhastame porgandid, lõikame kuubikuteks või poolrõngasteks Lõikame paprika, eemaldame valged vaheseinad, lõikame mugavaks. tükid
2 Kõigepealt prae sibul klaasjaks, lisa porgand ja paprika, prae sibul nii, et ääred tumeneksid ja sibul omandaks helekuldse värvuse. Pigistame baklažaanid hästi ja lisame köögiviljadele, baklažaanid praetakse kiiresti, proovime nende valmisolekut. Lisa tomatipüree, loorberileht, sega. Joondage soola, pipraga, alandage kuumust, sulgege kaas ja laske kõigil köögiviljadel üksteisega oma maitseid jagada. Ja 5-10 minuti pärast lülitage tuli välja ja laske sellel veidi jahtuda.
Soovi korral lisage värsket peterselli, tilli ja koriandrit, mis sobib selle köögiviljaroa jaoks suurepäraselt. Head isu!