Koostis: jahu, munad (üks kuklite määrimiseks), või, keefir, äädikas, suhkur, vanilliin, kuivpärm, täidis, kaneel, suhkur
Küpsetusmeetod:
Taigna keetmine. Kõik koostisosad peavad olema soojad.
Pange teelusikatäis suhkrut külmavärinasse ja valage 150 ml sooja vett. Ja sega hästi. Tõsta kõrvale, et pärm õitseks.
Vahusta munad suhkruga. Vala sisse soe keefir, lisa vanill ja klopi vispliga korralikult läbi.
Vala segu hulka pärm. Panime pool tl äädikat.
Lisa vähehaaval jahu ja sõtku pehme tainas.
Nüüd lisa tainale pehmendatud või.
Peate pikka aega sõtkuma. 10 minutit.
Tainas on pehme ja ei kleepu käte külge.
Mähi tainas kokku ja pane 1 tunniks sooja kohta seisma.
Sega suhkur kaneeliga. Kuklite määrimiseks sulata või.
Tund hiljem on tainas valmis. Sõtku kergelt läbi ja tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud lauale.
Jaga umbes 18, 20 tükiks ja keera kolobokid kokku.
Rulli need õhukeseks, umbes 4,5 cm lahti.
Määri võiga ning puista üle kaneeli ja suhkruga.
Keerame rulli ja painutame mõlemalt poolt pooleks ja lõikame mööda servi. Selgub liblika kuju.
Kata kuklid ja jäta 15 minutiks kerkima.
Määri kuklid munaga ja küpseta 30 minutit 170 kraadi juures.