Sojaidu salat on väga maitsev ja lihtne Korea stiilis salat. Salat ei sisalda majoneesi, hapukoort, seega sisaldab salat minimaalselt kaloreid. Sojaidandeid ei kuumtöödelda, seega on salat ka kasulik, kuna selles säilivad kõik kasulikud ained.
Koostis: - idandatud soja, - küüslauk, - koriander, - riisiäädikas 3%, - sojakaste, - seesamiõli, - must pipar, - terav pipar
Küpsetusmeetod:
Pese sojaubade idud külmas vees. Valage neile keev vesi ja laske 10 minutit seista. Tühjendage vesi. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi keskele, lisa jahvatatud koriander. Kuumuta pliidil kastrulis või pannil seesamiõli (võib asendada rafineeritud taimeõliga). Valage see õli soja sisse otse küüslaugule.
Lisa sojakaste, riisiäädikas, must ja terav paprika. Sega. Et katta kaanega. Aseta 1 tunniks külmkappi. Võib serveerida salati asemel. Väga hea lisand liha- ja kalaroogadele. Kui olete dieedil, on see suurepärane õhtusöök.
Täpsemalt lingil olevas videoretseptis: