Koostis: pasta, brokkoli, paprika, sibul, küüslauk, kirsstomatid, bešamellikaste: piim, või, jahu, jahvatatud must pipar, jahvatatud muskaatpähkel, riivjuust
Küpsetusmeetod:
Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees.
Eralda brokoli väikesteks õisikuteks ja keeda 2 minutit keevas vees, kurna vesi, vala brokoli jääveega üle. Haki sibul, paprika ja küüslauk peeneks.
Prae taimeõlis (oliiviõlis) sibulat 4-5 minutit pehmeks, lisa paprika ja küüslauk. Seejärel lisa keedetud brokoli, sool, keeda 2-3 minutit keskmisel kuumusel.
Valmista bešamellikaste. Kuumuta piim, aga ära keeda. Potis sulata madalal kuumusel või, lisa jahu ja sega vispliga ühtlaseks massiks. Valage pidevalt vahustades järk-järgult juurde kuum piim. Keeda pidevalt vispliga segades kuni kastme konsistentsini (umbes 5 minutit). Kõige lõpus soola, lisa näputäis muskaatpähklit.
Asetage keedetud pasta küpsetusnõusse. Vala pool kastmest pasta peale. Kõige peale tõsta köögiviljad ja poolitatud kirsstomatid. Siis jälle bešamellikaste ja peale riivjuust. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures kuldpruuniks.