Ukraina veiseliha kondiga borši valmistamine on lihtne retsept. Nimetan seda rooga naise armujoogiks;) Minu meelest on see jook teisel päeval veelgi maitsvam! Tundub, et see on nii lihtne ja igapäevane roog, kuid igal perenaisel on oma toiduvalmistamise saladus 🙊
Koostis: Veiseliha kondiga, kartul, kapsas, sibul, porgand, punapeet, tomatipasta, loorberileht, küüslauk, või, praeõli, rohelised, sidrun või 1/2 tl. supilusikatäit äädikat, neile, kes armastavad hapukust
Küpsetusmeetod:
Keeda liha loorberilehega. Kui liha on küps (nõruta puljong), lisa kooritud kartulid ja tükeldatud kapsas. Kaas ei ole täielikult suletud. Kuumuta pann, lisa veidi taimeõli. Pane esmalt jämedale riivile hakitud sibul, seejärel riivitud porgand, prae pehmeks, lisa tomatipasta.
Kolm peeti riivis ja praadida eraldi pehmeks.
Kui kapsas ja kartul on peaaegu valmis, pane nende peale hautatud juurviljad. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Et kõik segada. Lase VÄGA AEGLASEL tulel haududa, kuni see küllastub.
10 minutit enne valmimist kasta kooritud küüslaugupead borši sisse ja lisa sidrunimahl või äädikas (mina lisan äädikat).
Küpsetamise lõpus lisage või, lülitage pliit välja, katke kaanega ja laske 30 minutit tõmmata.
Vala borš taldrikutele ning kaunista ürtide ja hapukoorega. Head isu.