Enne pühi on alati palju asju teha. Ja muidugi tahan olla kõigeks õigel ajal ja mitte väga väsida. Seetõttu aitavad need väikesed trikid sageli välja.
Karusnaha all olev heeringas, ma arvan, valmistavad paljud inimesed aastavahetuse toidulauale süüa (kirjutage kommentaaridesse, kas nad teevad teie peres süüa?) Kuid see roog pole kõige kiirem. See võtab palju aega. Et ainult heeringa töötlemine on väärt! Ja köögiviljade küpsetamiseks kulub vähemalt tund.
Kuid juba mitu aastat olen seda teinud nii, et selle meie kõigi armastatud salati valmistamine võtab mul aega 15–20 minutit.
See on lihtne. Küpsetan (või keedan) peeti ja porgandeid ette. Paljud teevad seda jah. Kuid ma teen seda mõnikord palju eelnevalt laske jahtuda ja sulgege see vaakumkotti. Nii et köögivilju hoitakse kauem kui kuu. Nii saate valmistada juba riivitud ja tükeldatud köögivilju, mis kiirendab protsessi oluliselt!
Võite keedetud peet ja külmutada. Selleks hõõrun selle riivile, viisin plastnõusse ja panin sügavkülma. See jääb paar tundi enne salati valmistamist, viige anum sügavkülmast külmikusse.
Kuid köögiviljad ei võta ikkagi nii palju aega kui heeringa ettevalmistamine salatiks.
Seetõttu olen mina tingimata Valmistan ette (umbes üks kuni kaks nädalat). Sel ajal saate endiselt osta kvaliteetset kala ilma probleemideta ja palju odavam kui pühade-eelsetel viimastel päevadel! Soolan heeringat alati ise (jätan lingi videole, kus näitasin mitmel viisil, kuidas heeringat pidulikul laual soolan). Kui heeringas on valmis, puhastan selle, eemaldan kõik kondid (aeglaselt, kui mul aega on) ja lõikan tükkideks.
Seejärel panin selle plastmahutitesse ja sügavkülma.
Võite lihtsalt taldrikule asetada, kotti pakkida ja ka külmuda.
Pean kohe ütlema, et pärast sulatamist ei erine räim värskelt tükeldatust üldse. Sama kergelt soolatud ja maitsev!
Kala lisamiseks salatile viige see lihtsalt mõneks tunniks külmkappi. Või kui vajate seda kiiresti, pange see lauale. 10-15 minuti pärast saab kala kasutada.
Kuidas ma heeringat soolan:
Salatid heeringaga (kui soovite pidulaua jaoks midagi uut valmistada ja mitte ainult karusnaha all heeringat):
Telli minu kanal - teeme koos süüa!