Ideaalse salati valem, mis võib asendada täisväärtusliku õhtusöögi, on väga lihtne - suur portsjon köögivilju, proteiinitoode ja originaalne kaste.
Koostis: Kala ja kastme jaoks, tilapia filee (~250-300 g), magushapu kaste, sojakaste, riisiäädikas, Provence'i ürdid, oliiviõli, sool, värskelt jahvatatud must pipar, Salatiks ja kastmeks: hiina kapsas, kirsstomatid, keskmine porgand, hapukoor, Dijoni sinep, kapparid, küüslauk, sool, värskelt jahvatatud must pipar
Küpsetusmeetod:
Maitsev kala küpsetamine 😋 Sega kausis riisiäädikas, magushapu ja sojakastmed. Kuumuta pannil hästi oliiviõli, pane peale tilapiafilee, prae umbes minut kõrgel kuumusel, soola ja pipraga, puista üle Provence’i ürtidega, keera kalafilee ümber ja prae veel minut aega. Lisa kaste kalale, sega õrnalt läbi, alanda kuumust ja hauta umbes minut.
Koori porgandid ja lõika viiludeks. Keeda kastrulis vesi, pane porgandid ja keeda 10 minutit, kurna kurnis. Pekingi kapsas lõigatakse ribadeks, kirsstomatid - pooleks. Tõsta kõik köögiviljad kaussi.
Salatikastme valmistamine. Jahvata või haki kapparid peeneks, pigista küüslauk läbi pressi. Sega kausis hapukoor, sinep, kapparid ja küüslauk, sool ja pipar.
Maitsesta köögiviljad saadud kastmega, laota taldrikutele, pane kala salati kõrvale või peale.