Koostis: sarvesaiad, valmis lehttainas ilma pärmita, suur roheline õun, tuhksuhkru maitseaine vanilje ja kardemoniga", muna (pintseldamiseks), kaneel, suhkur, fudge, hapukoor, ricotta juust, sidrun happed
Küpsetusmeetod:
Esmalt tuleb külmutatud lehtpärmivaba tainast poolteist tundi toatemperatuuril hoida. Mina kasutan Caesari tainast, kerkib hästi ja ei kõrbe.
Sulatatud tainast ei pea lahti rullima, muidu kaotab see hiilguse. Enne küpsetamist venitame seda ainult kätega veidi.
Lõikasime taigna kihid pikkadeks kolmnurkadeks, nagu fotol. Aseta kolmnurga suuremale küljele peeneks hakitud õun (kooritud ja kivideta).
Puista peale maitse järgi suhkrut või sahzami, samuti tuhksuhkrut vanilje ja kardemoniga või sobivat maitseainekomplekti - vanillisuhkur, kardemon, tuhksuhkur.
Rulli minisarvesaiad kokku, alustades kolmnurga suuremast küljest. Klopi kausis lahti muna ja pintselda croissantidega üle. Ja küpseta neid 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 20 minutit.
Sega kausis fondandi koostisained. Peale ahju väljalülitamist vala kohe seguga ka minisarvesaiad. Ja pane see ahju tagasi, sulge ja jäta nii, kuni see jahtub.
Valmis sarvesaiad puistake üle kaneeliga.