#mäng Südamlik roog. Oad on väga tervislik toode, rikas taimse valgu poolest, mistõttu kasutatakse neid sageli dieettoitudes.
Koostis: Oad (toote kaal on antud kuival kujul), kanakoib (kanakoiba), tomatipasta, sibul, Küüslauk, sojakaste, must pipar, pune, taimeõli (praadimiseks), tšillipipar (värske, väike), Sool, till
Küpsetusmeetod:
Punased oad (kuivad) tuleks välja sorteerida ja kindlasti leotada 8-12 tundi (üleöö). Pärast leotamist tühjendage vesi, täitke pott ubadega värske veega.
Pane ubade pott pliidile. Niipea kui vesi keeb, eemaldage tekkinud vaht. Keeda ube 2-3 tundi.
1,5 tunni pärast kontrollige ube, et need ei muutuks pudruks. Küpsetamise ajal ei pea ube soolama, muidu jääb toode sitkeks. Loputage keedetud oad jooksva vee all.
Koori küüslauk ja sibul. Lõika sibul rõngasteks ja haki küüslauk noaga. Kuumuta pannil taimeõli, prae sibul ja küüslauk kuldseks. Tõsta köögiviljad pannilt kaussi.
Pese kana reied, kuivata paberrätikutega. Kui kasutad kanafileed, lõika see õhukesteks ribadeks, nii läheb filee kiiremini läbi.
Saada kanatükid praepannil kuumutatud õlisse, prae kõrgel kuumusel 5 minutit. Seejärel lisa vürtsid, tomatipasta, sojakaste. Pipar ja sool maitse järgi.
Lisa valmis kanaga pannile oad ja praetud sibul, sega kõik korralikult läbi. Maitse, vajadusel lisa veel soola ja pipart.
Puista valmis oad kanaliha peeneks hakitud tilliga.