#mängud
Koostis: rannakarbid, sibul, porrulauk, seller (valikuline), porgand, tomat, tomatipasta, passata, vesi puljong, puljongikuubik (kala või juurvilja), kuiv valge vein, Itaalia ürdid (vürts), sool, pipar, oliiviõli, Petersell
Küpsetusmeetod:
Haki sibul peeneks ja prae veidi paaris supilusikatäies oliiviõlis.
Lõika porru ja porgand poolrõngasteks. Lõika seller tükkideks. Lisa köögiviljad pannile ja prae hästi, kuni sibul on pehme.
Lisa pannile lusikatäis tomatipastat, sega korralikult läbi ja prae veel minut aega.
Tee tomatitele ristikujuline sälk, vala peale keev vesi ja jäta 20-30 sekundiks seisma.
Koorige tomatid, lõigake viiludeks ja saatke pannile. Prae tomat pehmeks.
Vala juurde vein ja lase alkoholil aurustuda.
Lisa tomatikaste, maitseained ja puljong. Keeda ja supi, kuni kõik köögiviljad on valmis.
Sorteerige rannakarbid ja loputage hästi, lisage need supile. Sega küpsetamise ajal mitu korda. Kui kõik kestad avanevad, on supp valmis!
Jaga supp kaussidesse ja puista peale hakitud petersell.