Koostis: kanaliha (reied), porgand, sibul, seller, valge kapsas, läätsed, muna, oliivid, sool, loorberileht, tüümian, kuivatatud till, või, taimeõli, sidrunikoor ja -mahl sidrun
Küpsetusmeetod:
Pange kana (kõik osad) pehmeks küpsetama; seejärel eraldage liha luudest, jagage kiududeks ja lahkuge. Pane puljongisse vürtsid: loorberileht, tüümian, kuivatatud till ja tükike võid, et maitse oleks rafineeritum ja rikkalik.
Porgand ja sellerivars, sibul hakkida või kuubikuteks lõigata. Supi jaoks võta hakitud oliive. Prae köögiviljad pannil taimeõlis, lisa oliivid 1-2 minutit enne küpsetamise lõppu.
Pane pestud läätsed kanapuljongi ja kanalihatükkidega kastrulisse.
Küpseta läätsi 15 minutit; seejärel lisa hakitud valge kapsas ja küpseta veel 10 minutit. Kõige lõpus lisa praetud köögiviljad, sidrunimahl ja koor ning kuumuta tasasel tulel keema. Supi paksendamiseks lisa lahtiklopitud muna. Kui muna on lisatud, sega supp lusikaga läbi.