#magustoit
Koostis: külmutatud lehttainas, piim, munad, suhkur, sool, vanillisuhkur, jahu, ploomid. õlid
Küpsetusmeetod:
Seda Napoleoni peetakse kiireks, kuid peate temaga nokitsema. Kreemi tegin ette ja ülejäänu järgmisel päeval, nii on mugavam. Või ja munad saame ette. Sega potis põhjalikult jahu, suhkur, vanill, munad ja pool piimast. Teises kastrulis lase ülejäänud piim keema.
Vala 2 kulbi kaupa ükshaaval kuuma piima jahuga munadele ja sega läbi, siis vala siia ülejäänud kuum piim ja pane pann väikesele tulele. Pidevalt segades lase keema tõusta. Jahuta veidi ja lisa õli. Kata toidukilega. Lase kasutamiseni jahtuda.
Sulata tainas toatemperatuuril. Väikese koguse jahuga pärgamendil rullige taignakihid veidi lahti, muutes need ruudukujuliseks. Sellest taignakogusest lõikasin 8 ristkülikut, mille külg on 23 cm. Kuumutame ahju 190 *. Torkame taignaruudud kahvliga läbi ja küpsetame 10-12 minutit kuldpruuniks.
Kahelt ruudult võtsin kohe pealt ära ja sõtkusin käega puruks, kuni see pehmenes, sellest tuleb pulber. Jagame kõik koogid kaheks osaks ja paneme need kokkupanemise ajal vaheldumisi. Jahtunud kookidele paneme kreemi peale, puistame peale puru, katame pärgamendiga ja paneme plangu, paneme paariks tunniks või üleöö külmkappi. Head isu!