#dessert Head magustoidupäeva, mu kallid! Täna on meil õrn kreemjas pilvik marjase järelmaitsega! Pühendatud sufleede ja õrnuse austajatele😄
Koostis: panna cotta jaoks:, - koor 33%, - piim, - suhkur, - želatiin (mul on lahustuv), - vesi želatiini jaoks, - vanill, maasikakastme jaoks:, - maasikapüree, - suhkur, - maisitärklis
Küpsetusmeetod:
Kõigepealt valmistame panna cotta. Leota želatiin külmas vees ja jäta paisuma. Sega koor, piim, suhkur ja vanill ning lase kastrulis (hautis) keema. Võtame tulelt ära. Lase kreemjas massil veidi jahtuda ning lisa sinna leotatud želatiin. Segame. Ja vala klaasidesse. Lase jahtuda ja külmutada (külmas).
Maasikastme jaoks: Aseta püree kastrulisse keskmisel kuumusel. Sega suhkur tärklisega ja lisa püreele. Pidevalt vispeldades lase püree keema. Lase keeda ja paksenda 3 minutit. Ja võta see tulelt ära. Jahuta veidi ja vala külmutatud panna cottale. Ja jälle külma käes.
Pärast jahutamist kaunista maitse järgi või jäta niisama. Suurepärane magustoit marjase järelmaitsega õrna kreemja pilve austajatele. Maiustusi ja rõõmu kõigile, mu armsad!