Tere kõigile! Valmistan ainult tervislikku toitu! Täna tahan teiega jagada väga maitsvat "kana aspici" retsepti. Otsustasin perele tarretist keeta ja ta tahab ka, mida teha, ja meenus, et kunagi küpsetasin mahla kanaga - see on ka tarretis, kuid mitte rasvane ja loomulikult pidin seda toimetama. Pidin muidugi kõik maitseained eemaldama, aga väga maitsev tuli välja.
Koostis: koib, porgand, sibul, sool, vesi, loorberileht, želatiin
Küpsetusmeetod:
Võtame jala, peseme ja paneme kastrulisse, täidame veega ja paneme suurele tulele. Pärast keetmist kurna puljong ja pane aeglasele tulele. Kuni jalg küpseb, valmistame porgandeid tarretatud liha kaunistamiseks.
Porgand, sibul puhastada, pesta. Lõika porgandid ringideks ja lõika õied välja, lõika sibul pooleks. Küpseta koiba 30 minutit, seejärel lisa pool sibula- ja porgandiõitest. Keedan veel 20 minutit. ja võta välja sibul, porgand, sink.
Puhastame liha nahast, luudest ja lõikame väikesteks tükkideks. Lase puljongil veidi jahtuda ja lisa sellele želatiin ning sega korralikult läbi. Võtame porgandilille ja paneme selle nõude põhjale, kuhu kavatsed tarretist valada. Laotame tükeldatud liha peal, valame puljongi ja saadame selle külmkappi meie tarretise tahkumiseks. Külm on valmis! Pärast tarretise tahkumist on ülalt rasva lihtne eemaldada.
Kõik minu retseptid leiate ka minu Instagrami lehelt @dieta_4stol. Keda huvitab, tulge vaatama, homme tuleb video aspicile.