#cookpad4 #icecream See koduse jäätise valmistamise viis on uskumatult lihtne ja ei võta palju aega. Jäätis osutub lihtsalt suurepäraseks: see on õrn, sile, mõõdukalt magus, rikkaliku mandariinide ja koore maitsega. Minimaalse pingutusega saate maitsva ja õrna magustoidu!
Koostis: mandariinipüree, 33-35% rasvasisaldusega koor, kondenspiim (ainult piim ja suhkur), tuhksuhkur, vanilliin
Küpsetusmeetod:
Jäätise tegemiseks võtsin 5 suurt mandariini, koorisin need ära ja jagasin viiludeks. Mandariiniviilude kaal oli 500 g. Veendumaks, et viilude sees ei oleks seemneid, lõikasin viilud 2-3 osaks. Seemneid oli väga vähe (2 tk), kuid need võisid tulevase jäätise maitse ära rikkuda, muutes selle kibedaks.
Jahvata mandariinid blenderis. Hõõrume mandariinimassi läbi sõela ja tulemuseks saame mandariinipüree, mille kaal oli ligi 400 g.
Lisa mandariinipüreele kondenspiim ja sega blenderiga ühtlaseks massiks. Panime massi 20 minutiks sügavkülma, et see muutuks väga külmaks.
Lisa külmale kreemile tuhksuhkur ja vanill. Vahusta kohevaks, kuid mitte tugevaks vahuks.
Võtame jahutatud mandariinipüree välja, valame koore hulka ja klopime mikseriga 1-2 minutit. Mass on lopsakas ja väga õrn. Nihutame selle sobivasse konteinerisse või konteinerisse.
Panin jäätise popsivormidesse ja tihedalt suletavate kaantega plastanumatesse.
Vormid jäätisega panime 5-6 tunniks sügavkülma ja soovitavalt ööseks. Jäätis osutub õrna värviga, õrna tsitruselise aroomiga ning mandariinide ja koore maitsega. Laotame valmis jäätise kaussidesse ja naudime!
Head isu! Rõõmusta ennast ja oma lähedasi kauni ja maitsva magustoiduga!