Ebatavalised soolased Mehhiko pannkoogid üllatavad kindlasti teie pere. Need on väga maitsvad ja täidlased. Mahlane lihatäidis suhkrumaisi ja kuldse krõbeda koorikuga ei jäta kedagi ükskõikseks. Need lihaga pannkoogid sobivad suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks kogu perega. Vahelduseks võib neid vastlapäevaks ette valmistada.
Neid maitsvaid Mehhiko pannkooke on lihtne valmistada. Pannkookide valmistamiseks võite kasutada oma lemmikretsepti. Täidise jaoks võite võtta mis tahes hakkliha, mis teile kõige rohkem meeldib.
Proovige kindlasti selliseid maitsvaid ja rammusaid Mehhiko pannkooke, need üllatavad teid kindlasti oma ebatavalise maitsega!
Koostis:
- piim - 750 ml
- jahu - 300 g
- munad - 2 tk.
- taimeõli - 2 spl. l.
- suhkur - 1 spl. l.
- sool - 1/2 tl. l.
Täitmine:
- seahakkliha - 350 g
- külmutatud mais - 200 g
- juust - 100 g
- sibul - 1 tk.
- tomatikaste - 2-3 spl. l.
- jahvatatud magus paprika - 1 tl l.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- sool - maitse järgi
Paneerimine:
- munad - 2 tk.
- riivsai - 100 g
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame pannkoogitaina.
Kaussi purustage 2 muna, valage 1 spl. l. suhkur ja 0,5 tl. l. soola. Vahusta kõik mikseriga heledaks vahuks.
2. Võtame 750 ml sooja piima ja valame umbes 300 ml kaussi. Segage õrnalt mikseri madalal kiirusel või vispliga käsitsi, et tainas ei pritsiks.
3. Siin valame 300 g jahu. Sega esmalt välja lülitatud mikseriga, et jahu tolmu ei koguks ning seejärel lülita sisse ja sega tainas madalal kiirusel ühtlaseks.
4. Vala ülejäänud 450 ml sooja piima. Sega uuesti.
5. Et pannkoogid pannile ei kleepuks, vala umbes 2 spl. taimeõli ja segage. Jäta tainas lauale 15-20 minutiks puhkama.
6. Tainas infundeeritakse, prae pannkoogid.
Enne esimest pannkooki määri pann vähese taimeõliga.
Võtame umbes pool kulpi tainast ja kallame pannile, jaotades kogu pannile. Pannkooke praeme tulel keskmisest veidi vähem.
7. Kui pannkook on ühelt poolt pruunistunud, keerake see teisele poole. Nii et me praadime kõik pannkoogid. Sellest taignakogusest sain 24 cm läbimõõduga pannile 25 pannkooki.
8. Valmistame ette täidise.
Lõika üks suur sibul kuubikuteks.
Panime sibula väikese koguse taimeõliga kuumale pannile. Prae kuldseks.
9. Lisa küüslauk sibulale läbi pressi. Ajame kõike koos veel pool minutit.
10. Siin lisame pannile 350 g hakkliha. Sega ja prae hakkliha aeg-ajalt segades umbes 5-8 minutit. Täidis peaks muutma värvi.
11. Vala 200 g külmutatud maisi sibulaga hakklihale. Segame. Konservmaisi võib asendada külmutatud maisiga.
12. Soola kõike maitse järgi, vala 1 tl. l. jahvatatud paprika ja lisa 2-3 spl. tomati kaste. Pipar musta jahvatatud pipraga. Sega kõik läbi ja küpseta veel 2-3 minutit. Täidis on valmis, tõsta tulelt.
13. 100 g juustu kolm peenele riivile.
14. Teeme pannkooke.
Võtame ühe pannkoogi ja paneme sellele umbes 1 spl. l. täidised. Kõige peale riivjuust. Mähkime pannkoogi servad mõlemalt poolt ja keerame. Sel viisil alustame kõiki pannkooke.
15. Sellest kogusest täidisest piisab 25 pannkoogile.
Murra 2 muna kaussi ja klopi need kahvliga heledaks vahuks.
16. Kasta täidetud pannkoogid esmalt munasse ja seejärel riivsaia sisse.
17. Pange need kohe eelsoojendatud pannile koos taimeõliga. Kui pannkoogid on ühelt poolt pruunistunud, keerake need teisele poole. Tõsta valmis pannkoogid paberrätikule, et liigne rasv ära nõrguda. Kõik pannkoogid küpsetame sel viisil.
Valmis pannkoogid serveeritakse lauale kuumalt.
Mehhiko pannkoogid on maitsvad ja täidlased. Selline veidi ebatavaline täidis üllatab teid meeldivalt oma originaalse maitsega. Soovitan soojalt neid teha.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com