Laupäev, pidulik :) #teine roog #pühadelaud #kana #menüü
Koostis: kana, rosmariin, küüslauk, oliiviõli, sool, pipar, hakkliha jaoks: pirn, piiniapähklid, mesi, juust või sinine
Küpsetusmeetod:
Valmista hakkliha. Koori pirn koorest ja südamikust, lõika viiludeks. Rösti piiniaseemned kergelt kuival pannil ja sega pirniviiludega meega. Lõika dor sinihallitusjuust väikesteks kuubikuteks ja sega õrnalt pirni- ja pähkliseguga.
Töötle ja puhasta kanad ülejäänud sulgedest, loputa hästi. Riivi kanarümbad soola ja pipraga seest ja väljast, täida valmis hakklihaga. Ristke jalad rinnal ja kinnitage nööri või puidust varrastega.
Pange ettevalmistatud kanarümbad rosmariini ja küüslauguga küpsetusplaadile, piserdage oliiviõliga ja pange küpseta ahjus kuldpruuniks 180 ° C juures 45–50 minutit, valades aeg-ajalt küpsemise ajal vabanevale rasv. Eemaldage kana ahjust ja eemaldage nöör või vardas.
Tõsta valmis kanad taldrikutele, kaunista värske rosmariiniga ja nirista peale oliiviõli.