#vegan Magus, murenev ja väga maitsev koogike.
Koostis: nisujahu, suhkur, aprikoosimoos (või virsik või muu neutraalne), õunakaste (kuumtöödeldud õunad), värskelt pressitud apelsinimahl, kookosõli (sulatatud), sooda, sidrunimahl, rosinad (valikuline), apelsinikoor (valikuline) soov)
Küpsetusmeetod:
Sõelu jahu koos söögisoodaga suurde kaussi.
Tahan mainida õunakastet: selles retseptis kasutasin purgis valmis omatehtud. Saate osta beebitoitu. Või küpseta või hauta õunu ja klopi neid. Moosist ka: seegi tuleb püreestada. Mul on virsikumoos, vahustasin sukeldatava blenderiga. Aprikoosi-, virsiku-, pirnimoos sobib (marja ei sobi).
Teises anumas segage kõik ülejäänud koostisosad (v.a rosinad ja koor) korralikult läbi. Kui vedel segu veidi pakseneb (see on tingitud kookosõlist), tuleb seda veidi soojendada, kuid mitte palju, ainult seni, kuni mass on homogeenne (minul läks veidi paksemaks, tekkisid valged tükid ja kuumutasin massi laias pann).
Vala vedel segu kuivsegu hulka ja sega korralikult läbi. Tainas on paks, tihe ja poorne.
Kui kasutad, sega hulka rosinad ja koor.
Liiguta tainas vormi.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 170°C juures. Soovitan küpsetada väikestes muffinivormides, võid kasutada paberist. Seejärel on küpsetusaeg ligikaudu 25 minutit. Kui küpsetate ühe koogi, siis umbes 45 minutit, vaadake valmisolekut. (!) Märkus: parem on vorm poolenisti tainaga täita, sest tainas kerkib hästi.