Täna jagan retsepti, kuidas valmistada väga maitsvat õunte ja seemnetega šarloti. Seemned ei ole kõige levinum pirukate koostisosa, kuid need on siin väga sobivad.
Koostis: või, piim, suhkur, kooritud päevalilleseemned, kanamunad, hapukoor, nisujahu, küpsetuspulber, õunad (kooritud viilud)
Küpsetusmeetod:
Panime pannile 20 grammi võid, valame piima, valame 70 grammi suhkrut (umbes 4 supilusikatäit), laseme kõik keema ja muudame veidi värvi kuldseks. Lisa siia seemned ja sega.
Küpsetuspaberiga kaetud vormi põhja (mul on äravõetav 23 cm läbimõõduga) jaotame ühtlaselt oma esimese kihi - karamelliseeritud seemned.
Pese 2 õuna, koori ja lõika viiludeks. Laota õunaviilud ühtlaselt seemnete peale.
Valmistame taigna. Või (180 grammi) peaks olema toasoe, isegi veidi pehmem. Vahusta see mikseriga korralikult õhuliseks vahuks ülejäänud 80 grammi suhkruga.
Lisa ükshaaval munad ja klopi iga järel korralikult läbi.
Seejärel hapukoor, jätkates segamist.
Valage sõelutud jahu küpsetuspulbriga ja segage õrnalt spaatliga. Tainas peaks olema väga pehme.
Nihutame selle õuntele ja tasandame.
Küpseta 180*C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.
Jahtume maha. Seejärel vabastame vormist, katame plaadiga, keerame ümber ja eemaldame ettevaatlikult küpsetuspaberi. Kui sellele on jäänud seemneid, siis pane need noaga pirukale tagasi.
Lõika ja valmis serveerimiseks. Head isu!