#cookpad4 Palju õnne sünnipäevaks Cookpadi kogukonnale! Soovin teile kõigile suurt õnne, suurepärast tuju ning maitsvat ja põnevat kööki, millest leiame nii inspiratsiooni kui soojust; ja tõesti otsin unustamatuid erilise maitsega retsepte.
Koostis: Šokolaadipõhja jaoks: jahu (sh 50 gr maisijahu), suhkur, või, aprikoosišokolaadikate, munad, küpsetuspulber, sool ja vanill, Kohupiimapõhjaks: kodujuust, suhkur, Ricotta kohupiim, munad, kookos laastud
Küpsetusmeetod:
Sulata või ja sega Abriko šokolaadikattega.
Sega munad suhkru ja vanillisuhkruga. Vahusta mikseriga.
Sega jahu näputäie soola ja küpsetuspulbriga. Taigna küpsetuspulber: sooda, sidrunhape ja maisitärklis. Sega jahtunud või ja kate munamassiga. Sega läbi ja vala kuivainete hulka. Šokolaadikiht peaks olema nagu paks hapukoor.
Sega kodujuust suhkru ja munadega. Vispelda. Lisa kodujuust ja kookoshelbed, sega korralikult läbi.
Kata vorm pärgamendiga ja vala vaheldumisi keskele: 2 spl šokolaadi ja 1 sl kodujuustu. Seejärel segage kergelt ringjate liigutustega. Saada ahju. Kui kook on jahtunud, võta see vormist välja.
Puista peale tuhksuhkrut või tee soovi korral kreem.