Ratatouille on Provence'i köögiviljadest ja ürtidest valmistatud roog. Kompositsioonis on suvikõrvits, tomat, baklažaan, sibul, paprika. Sisuliselt on see tavaline Ungari hautis, kuid see on valmistatud erilisel viisil. Ratatouille on kuulus selle poolest, et see sisaldab köögivilju, mis omavahel kombineerivad, nii et kui järgite retsepti ja järgite proportsioone, on ratatouille'i maitse täiuslik. Lisaks näeb tulemus fotol väga ilus välja. #käpapadi4
Koostis: baklažaanid, tomatid, kartulid, jalapeno paprika, rohelised, küüslauk, sool, taimeõli
Küpsetusmeetod:
☝Kõik koostisained suvalises koguses. Pese köögiviljad, lõika õhukesteks ringideks, ilma nahka koorimata.
Vaheldumisi köögiviljaviilud, asetades ahjuvormi järgmises järjestuses: kartul, tomat, baklažaan. Need asetatakse ringikujuliselt, piisavalt tihedalt, kuni konteiner on täielikult täidetud.
Valmista kaste: sega, taimeõli purustatud küüslauguga, ürdid, sool. Maitse kastet soola maitse järgi.
Laota jalapeno paprikad köögiviljadele, kalla kaste ühtlaselt köögiviljadele ja kata (võid kasutada fooliumit).
Küpseta ahjus, temperatuur 200 kraadi 30-40 minutit, misjärel veel 10 minutit lahtiselt.