#kukpad4 Palju õnne sünnipäevaks KUKPAD!!!
Koostis: juuretis, rukkijahu, nisujahu 1s, vesi, piim, taimeõli, suhkrud, soolad, paprika, Itaalia ürdid
Küpsetusmeetod:
Segage juuretis veega, valage piim, lisage suhkur, sool, taimeõli. Lisa paprika ja ürdid. Siis rukkijahu. Segage hoolikalt, kuni tükid kaovad.
Lisa nisujahu. Sõtku kohutavalt kleepuv ja kleepuv tainas. Katke kilega. Jäta toatemperatuurile 8-10 tunniks. Selle aja jooksul kasvab tainas kahekordseks.
See näeb altpoolt välja selline. Poorne ja ninasõõr. Laota tainas jahusel pinnal. Laotame kätega ilma taignarulli kasutamata kihi 30 * 40. Raputa maha liigne jahu. Voldi tainas kolm korda kokku.
Laotame taigna ühe otsa kattuvalt vormi keskele. Siis teine. Lõika pikuti pooleks. Samal ajal kahe tooriku saamine.
Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või matile. Kata rätikuga. Jäta 1,5-2 tunniks tahenema. Panime 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Esimesed 25 minutit küpsetame 180 kraadi juures auruga. Seejärel alandame temperatuuri 150 kraadini ja küpsetame 25 minutit, ilma auruta. Võtke välja, laske jahtuda.
Head isu!!!