Kodujuust rohelistega on väga lihtne ja maitsev. See juust on asendamatu hommikukohvi või vahepala võileibade valmistamisel.
Rohelistega kodujuust on rikas valkude ja kasulike mikroelementide poolest. See säilitab kõik piima kasulikud omadused nii palju kui võimalik. Seda juustu võib julgelt anda ka kõige väiksematele lastele, kuna sellel on puhas koostis.
Kodujuustu maitset saab muuta, lisades erinevaid vürtse ja maitseaineid, kuivatatud tomatitükke ja isegi oliive.
Sellise tervisliku ürtidega kodujuustu valmistamine on väga lihtne. Teid üllatab, kui lihtne on lihtsatest koostisosadest maitsvat looduslikku ja tervislikku toodet valmistada.
See retsept on proovimist väärt!
Koostis:
- piim - 1 l
- keefir - 1 l
- munad - 6 tk.
- sool - 4 tl. l.
- till - 1 kamp
- jahvatatud punane pipar (kuum) - 1/3 tl. l.
Samm-sammult retsept
1. Vala 1 liiter piima paksu põhjaga kastrulisse. Siin valame piimale 1 liiter keefirit. Piima ja keefirit võib võtta mis tahes rasvasisaldusega. Panime selle segu keskmisel kuumusel pliidile.
2. Murdke 6 muna eraldi kaussi. Valame 4 tundi. l. soola. Sega kõik vispliga ühtlaseks massiks.
3. Kalla valmis munad õhukese joana pidevalt segades veel sooja piimasegu hulka. Keeda juustu tasasel tulel, aeg-ajalt segades, et see põhja ei kõrbeks.
4. Juustu küpsemise ajal haki väike hunnik tilli.
5. Umbes 60 kraadi juures hakkavad tekkima kohupiimatükid. Aja kogu see segu keema ja pärast keetmist keeda veel umbes 1 minut ja keera kuumus maha.
Vala pannile hakitud till ja ⅓ tl. jahvatatud punane pipar. Me segame kõik.
6. Valmistame juustu toidud.
Panime sõela kaussi peale ja peale 2 korda sissemurtud marli.
Nüüd kalla veel kuum kohupiimasegu marli peale.
7. Tasandage juust lusikaga pealt ja katke marliga.
Nõrutame vadaku eraldi anumasse, seda pole vaja välja valada, sellel saab küpsetada väga maitsva manniku.
8. Panime juustule taldriku peale ja koore peale. Panin maha raske marmormördi. Võite panna ka purki vett.
Panime kõik umbes 8 tunniks külmkappi, et klaas oleks liigne vedelik.
9. Kogu vadak on klaasist, eemaldame koormuse ja võtame marlist välja omatehtud juustu.
Sellest koostisosade kogusest saadi 480 g juustu.
Rohelisega kodujuust osutus väga maitsvaks meeldiva tilli aroomiga. See omatehtud delikatess meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com