Ja praktiliselt tasuta! Kuid ma ei küpseta nii, et see oleks odav, vaid sellepärast, et see on väga maitsev! Ja ometi ei saanud keegi esimest korda aru, mis täidises oli. Nad on üllatunud, kui avaldan kompositsiooni. Aga kõigile meeldib see!
Sellise täidisega pirukaid saab valmistada mis tahes taignast. Saate neid praadida, küpsetada või isegi aurutada. Täna on mul tainas keefiri peal. Nii küpsetan enamuse ajast.
Taigna koostisosad:
• Keefir (toatemperatuur) - 500 ml
• Hapukoor - 2 spl.
• Jahu ~ 800 g
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Soda - 1 tl.
• Taimeõli - 3 spl.
• Muna - 1 tk.
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Sõelun kaussi umbes 500 g jahu, lisan muna, soola, suhkru, taimeõli, hapukoore ja sooda.
Seejärel valage järk-järgult keefir. See peab olema toatemperatuuril. Sõtkusin taigna, lisades veel jahu.
Kui see enam käte külge ei jää, panen pooleks tunniks kotti.
Ja ma valmistan täidist. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis kuldpruuniks.
Marineeritud kurgid lõikasin väikesteks kuubikuteks. Muidugi võib riivida ka riiviga, aga mulle meeldivad rohkem kuubikud - täidis on mahlasem. Kui hapukurke pole, võib võtta marineeritud. Kuid siin on oluline meeles pidada, et täidise maitse sõltub kurkide maitsest! Seetõttu võtan alati ainult maitsvaid kurke!
Praen need teisel pannil. Vedelik on vaja aurutada ja kurgitükid kergelt pruunistada.
Kui jahtub - segan kurgid sibulaga. Ja täidis ongi valmis!
• Marineeritud kurgid - 4-5 tk.
• Vibu - 3 tk.
• Taimeõli - 2 spl.
Lõikasin taigna tükkideks ja valmistan pirukad.
Praen pirukad mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Aga pirukaid saab küpsetada. 180 kraadi juures küpsetan 20-25 minutit. Pirukad on kõige parem asetada küpsetusplaadile õmblusega allapoole. Võib määrida munaga. Aga ma ei määri - ja nii isuäratav ja maitsev saadakse.
Ja see ongi kõik. Saate teenindada perekonda ja sõpru. See on maitsev! Kui te pole proovinud, siis soovitan soojalt! See meeldib teile kindlasti!
Siin näitasin vaheajal pirukaid:
Allolevast videost vaadake 7 ebatavalist retsepti hapukurgiga. Sulle hakkab see meeldima! Ja ma rääkisin ka siin, miks ma hapukurki keedan: