Mulle meeldib oma tütardega küpsiseid küpsetada, nad sõtkuvad tainast, pigistavad vormidega küpsiseid välja. See arendab ja köidab neid väga. Täna valmistasime kohupiimaküpsiseid "varesejalad"
Koostis: kodujuust 5%, pehme või, jahu, küpsetuspulber, suhkur (taignas), muna, kastmissuhkur
Küpsetusmeetod:
Pane kaussi kodujuust, pehme või, 1 spl. l. suhkur, 1 tk. muna. Segame.
Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga samasse kaussi. Sõtku tainas kätega, see osutub pehmeks, peaaegu ei kleepu käte külge.
Rulli tainas vorstiga lahti ja lõika tükkideks. Rulli välja ringid. Kasta ring ühe poolega suhkrusse (suhkur kleepub hästi taigna külge, ei pea midagi määrima), murra ring pooleks, suhkur sees. Jällegi kasta üks külg suhkrusse ja murra see pooleks suhkruga, saad kolmnurga. Kasta üks pool suhkrusse ja aseta küpsetuspaberile suhkrupool ülespoole. Seega moodustame kogu taignast "varesejalad".
Panime 20-25 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Võtame küpsised välja ja serveerime laualt tee või piimaga. Head isu.