Koostis: filotaignalehed, või, väikesed rohelised läätsed, küüslauk, väikesed sibulad, fetajuust, 3 sidruni koor või 3 supilusikatäit äädikat, köömned, koriander, koriander ja piparmünt, sool
Küpsetusmeetod:
Panime ahju soojenema 180 gr-ni. Sel ajal valmistame täidise: pane läätsed keema, soola, tükelda sibul ja prae pruuniks, soola, lisa küüslauk, köömned ja jahvatatud koriander.
Eraldi kausis sega veidi jahtunud keedetud läätsed praetud sibulaga. Lisa feta, koor ja hakitud rohelised.
Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber ja määri õliga. Laotame taignalehed ükshaaval lauale, määrime võiga, võid asendada oliivi- või maapähklivõiga.
Lõikame iga lehe 4 ribaks, paneme lusikatäie täidist riba põhja, murrame nurga kolmnurgaks ja kordame riba lõpuni, et saaks lehttaigna.
Tõsta pirukad ahjuplaadile, määri pealt õliga ja küpseta umbes 30 minutit, kuni need on pruunistunud. Tegin neid ka moosiga, samuti juustutäidisega: feta, cheddar, ürdid, paprika, värske roheline sibul. Serveeri enda valitud kastmega.
Minu instagram: inst_gala