Miks mitte rõõmustada pererahvast puhkepäeval pannkookidega? Neid armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.
Koostis: piim, munad, suhkur, sool, sooda, taimeõli, silmajahu
Küpsetusmeetod:
Pane munad, suhkur, sool, sooda sooja piima sisse, klopi läbi. Lisa vähehaaval jahu, tõsta tainas poolvedelaks, lisa õli ja kõige lõpus paar supilusikatäit kuuma vett. Kui piim on maalähedane, tuleb võtta 3 klaasi piima ja 1 klaas vett.
Määri pann kergelt õliga, kuumuta ja küpseta mõlemalt poolt õhukesed pannkoogid. Kui need rebenevad või kleepuvad, lisage veel veidi jahu. Määri iga pannkook võiga.
Esimene täidis: Haki kapsas peeneks, prae taimeõlis kergelt kuldseks. Lisa sool, suhkur, paar tilka äädikat, sibulat, veidi vett ja hauta keskmisel kuumusel pehmeks.
Teine täidis: pane valmis hakkliha sibulaga pannile, vala vett nii, et hakkliha veidi peidaks ja hauta segades pehmeks. Kõige lõpus lisa tükk võid. Vesi peaks hakklihast aurustuma.
Pannkoogile paneme täidise, keerame kokku ja serveerime hapukoorega. Võib kuumutada ahjus 5 minutit.