Kõige õrnem kook igaks päevaks keefiri peal, selline põhiretsept, lisasin külmutatud marju, soovi korral võib küpsetada rosinatega või üldse ilma lisanditeta. Pirukas on iseenesest maitsev.
Koostis: munad, keefir 2,5%, jahu, suhkur, või, küpsetuspulber, soovi korral külmutatud marjad (mul on mustsõstar ja varikatus)
Küpsetusmeetod:
Löö 2 muna kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga valgeks kohevaks vahuks. Lisa keefir, sulatatud, kuid mitte kuum või, sega ja sõelu 2 sammuna jahu küpsetuspulbriga, sega.
Saad ühtlase paksu taigna. Kata 20 cm vorm pärgamendiga, leota pärgament eelnevalt vees ja vääna välja. Märg pärgament vormib hästi ja on painduvam.
Sulatage marjad eelnevalt, asetage need paberrätikutele, rätikuid vahetades püüame liigsest vedelikust vabaneda.
Vala üle poole taignast vormi, laota ühtlaselt laiali umbes pooled marjad, kata marjad ülejäänud taignaga ja peale ülejäänud marjad.
Küpseta 180 kraadini eelkuumutatud ahjus 50 minutit. Valmisolekut kontrollida puupulgaga, see peaks olema kuiv. Piruka pealt võid küpsetamise lõpus katta fooliumiga, kui see liiga pruunistuma hakkab. Küpsetusajad on ligikaudsed, vaadake oma ahju. Sellist pirukat saab valmistada vähemalt iga päev, muutes lisandeid. Kõik maitsev tee!